Deg. 4 - 2025raccolta manuale delle uve, e fermentazione in acciaio. Affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi ed a seguire da altri due mesi dopo la sboccatura.ChardonnayRovato, alle pendici del Monte Orfano
€ 65
sbocc. 04/2025Vinificazione Acciaio, maturazione almeno 24 mesi.75% Chardonnay, 25% Pinot NeroRovato, alle pendici del Monte Orfano
€ 75
N.V.Vino Biologico con affinamento sui lieviti di 70 mesi. La sboccatura avviene senza dosaggio alcuno. Vengono prodotte solo 580 casseTiraggio 7/2017 - Deg. 06/2024
€ 80
2016 - Deg. 01 - 2024Vino Biologico - Maturazione 8 mesi prevalentemente in barrique di I e II passaggio e una piccola parte in inox. 72 mesi sui lieviti60 Chardonnay, 40 Pinot Nero Provaglio d’Iseo
€ 130
48ma edizione75% Chardonnay, 2,5% Pinot bianco, 22,5% Pinot Nero - provenienti da 240 vigne biologiche certificate25 mesi sui lievitiErbusco
€ 80
47ma edizioneMagnum
€ 160
47ma edizioneDeg. primavera 202580% Chardonnay, 20% Pinot Nero, da 18 vigne biologiche certificateinot Nero proveniente esclusivamente da vini vendemmia 2022 Chardonnay proveniente da vini in pari quota tra riserva vendemmia 2021 e vini base vendemmia 2020.Fermentazione 7 mesi in acciao a temperatira controllata, affinamento 30 mesi sui lieviti
€ 98
201683% Chardonnay, 15& Pinot Nero, 2% Pinot Bianco provenienti da 31 vigne biologiche certificateFermentazione 6 mesi in botti di rovere, affinamento 8 anni
€ 265
N.V.Chardonnay, Pinot Nero Vinificazione in vasche di acciaio. Permanenza sui lieviti per un minimo di 24 mesiErbusco
€ 70
N.V.Pinot NeroVinificazione in vasche di acciaio. Permanenza sui lieviti un minimo di 25 mesiErbusco
€ 70
2019 - Deg. 2024Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot NeroCoccaglio da 1963
€ 92
N.V.Deg 2025- 24 mesi sui lieviti70% Pinot Nero 20% Chardonnay 10% Pinot BiancoMonte Orfano
€ 75
N.V.70% Chardonnay, 30% Pinot nero. 80% vini proveniente dai cru storici e 20% vino di riservaFermentazione in fusti di rovere da 250 Lit. a seguire 36 mesi sui lievitiColline moreniche dei comuni di Bornato
€ 135
2005 - Dég. 2021
€ 330
2004 - Dég. 2021
€ 335
2015Sboccatura 2024
€ 310
2015Sboccatura 2024PRENOTATO
€ 430
Alsace - Mathieu DeissN.V.Auxerrois, Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Bianco24 mesi sui lieviti
€ 60
Pinot Nero 37% - Chardonnay 41%, - Aligoté 15% - Gamay 7%.Rif. 2022 - almeno 1 annu sui lieviti.PRENOTATO
€ 90
Mosella 2017Riesling - 42 mesi sui lieviti
€ 99
LoireN.V.Chenin Blanc, Cabernet Franc - 18 mesi sui lieviti
€ 70
Sicilia2021Grillo - 18 mesiDeg. 2024
€ 72
2015
€ 240
N.V.50% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir, 25% Chardonnay36 mesi sui lieviti
€ 176
173 ème édition Krug Grande Cuvée 173a edizione è un assemblaggio di 150 vini di 13 diverse annate, il più giovane dei quali risale al 2017 mentre il più vecchio al 2001.Krug Grande Cuvée è 44% Pinot Noir, 34% Chardonnay e 22% Meunier.
€ 480
2015prodotto unicamente nelle "grandi annate", 40 % Chardonnay, 60% del Pinot nero. Invecchiamento per 6 anni e si riposa 8 mesi dopo la sboccature.32% vini affinati in legno
€ 600
N.V.
€ 190
N.V.60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier - Vini di riserva fermentati in Rovere, e mantenuti in magnum fino a 15 anni, divise per vitigno ed annata3 anni sui lieviti
€ 175
N.V.
€ 370
N.V.62% Pinot Nero, 24% Chardonnay, 14% Pinot Meunier36 mesi sui lieviti
€ 215
RIF. 2020. OLDEST 2008 e 2012 - . 48% vino d’annata, 52% vino di riservaTauxières, Aÿ, Avenay
€ 250
2015Deg. Luglio 2023
€ 430
2008Deg. 25/ 10/2023
€ 570
2015Pinot Nero, Chardonnay - Almeno 72 mesi sui lieviti
€ 430
2006Pinot Nero, Chardonnay - Almeno 84 mesi sui lieviti
€ 950
N.V.
€ 100
2020
€ 115
N.V. - RIF. 2020170.320 bottiglie
€ 195
N.V. (vendemmia 2013)Deg. Aprile 2022 Chardonnay di Avize e Pinots Noirs di Aÿ e Dizy, 94 mesi sui lieviti, Deg. Aprile 2022.14.609 bottiglie
€ 320
N.V. (vendemmia 2013)Deg. Aprile 2022759 magnum
€ 665
2013Deg. Febbraio 2021Pinot Nero
€ 370
2012Deg. Febbraio 2021Pinot Nero
€ 380
2015 - minimo 60 mesi sui lieviti
€ 440
2016sboccatura 2023
€ 250
N.V.Bott. maggio 2023 - Deg. gennaio 2025
€ 185
N.V.Bott. maggio 2022 - Deg. gennaio 2025
€ 220
2018Bott. maggio 2019 Deg. gennaio 2025
€ 400
N.V.Deg. 10-05-2021
€ 215
2013 1024 bottiglie - Ageing 10 YearsAvize - Oger - Le Mesnil Sur Oger - Cremant - Chouilly - OiryFrutto dell'ingegno di Anne-Sophie Hennique, ex dirigente di Champagne Salon e Champagne Delamotte
€ 335
2008Deg. Novembre 2022 - RDPRENOTATO
€ 220
1997Deg. Novembre 2022 - RDPRENOTATO
€ 270
N.V.Pinot Nero, 10% Pinot Grigio Sosta sulle Bucce circa 3 giorni, uso dei lieviti indigeni e contenitore di cemento, malolattica svolta.
€ 235
2002
€ 2100
Chardonnay: 60% Pinot nero: 35% Pinot Meunier: 5%Magnum
€ 300
N.V.
€ 135
OgerAssemblage 2022 - Deg. 01/2025
€ 125
Il villaggio sorge al limitare della valle del Laignes al confine della Côte des Bar, tra la Champagne e la Borgogna
€ 220
N.V.Rif. 2021 - bottled 2022 - deg. 2024 - 15% vin de reservePinot Nero- Cardonnay - Pinot BlancVillage: Merrey Sur Arce, Ville Sur Arce, Bar - Sur Seine Parcelles: Les Devoix 1973, Clos Bidaut 1986, Val Moré 1954Bott. 13000
€ 130
rif. 2020 - Bottled 2021 - deg. feb. 2023Bott. 1900
€ 165
rif. 2016 - deg. marzo 2022Pinot Nero1700 bottiglie
€ 155
2016 - 24/36 mesi sui lievitiPinot Nero - 8/10 mila bott.
€ 200
Celles-sur-Ource - Aube2018Vigneto di 39 anni di età, utilizzata solo la prima pressatura, fermentazione in acciaio con lieviti indigeni, non viene aggiunta liqueur de dosage.
€ 500
Celles-sur-Ource - Aube2018
€ 550
Celles-sur-Ource - AubePinot Nero 85%, Chardonnay 15%Rif. 2018 - Bottled 2019 - Deg. 04 / 2025
€ 148
ItaliaPiemonte2024
€ 38
ItaliaPiemonte2023
€ 85
ItaliaPiemonte2024
€ 155
ItaliaPiemonte2023
€ 55
ItaliaTrentino / Alto Adige2021
€ 95
ItaliaTrentino / Alto Adige2024
€ 50
ItaliaTrentino / Alto Adige2023
€ 60
ItaliaTrentino / Alto Adige2023
€ 50
ItaliaTrentino / Alto Adige 2023
€ 55
ItaliaTrentino / Alto Adige2024
€ 55
ItaliaVeneto2023
€ 35
ItaliaVeneto2021
€ 50
ItaliaVeneto2021
€ 55
ItaliaFriuli Venezia Giulia2021
€ 95
ItaliaFriuli Venezia Giulia2020
€ 95
2011Fermentato con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere, dove è rimasto per 6 anni. Imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
€ 320
2010
€ 320
2023
€ 115
2022
€ 115
2022
€ 115
ItaliaFriuli Venezia Giulia2022
€ 45
ItaliaFriuli Venezia Giulia - Isonzo2023
€ 70
ItaliaFriuli Venezia Giulia2024
€ 68
ItaliaFriuli Venezia Giulia2024
€ 60
ItaliaToscana2023
€ 55
ItaliaMarche2021
€ 120
ItaliaMarche2024
€ 42
ItaliaCampania2022
€ 55
ItaliaCampania2015
€ 90
ItaliaCampania2013
€ 100
ItaliaCampania2024PRENOTATO
€ 56
ItaliaCampania2023PRENOTATO
€ 130
ItaliaCampania2024
€ 80
ItaliaSardegna2024
€ 48
ItaliaSicilia2024Carricante, Catarratto, Grillo
€ 52
ItaliaSicilia2024
€ 47
ItaliaSicilia - Salina - comuni di Malfa e Leni - 5260 bott.2021Malvasia
€ 90
FranciaBourgogne, Yonne2024
€ 75
FranciaBourgogne, Yonne2023
€ 120
FranciaBourgogne, Yonne2023
€ 190
FranciaBourgogne, Yonne2022
€ 160
FranciaBourgogne, Yonne2021
€ 130
FranciaBourgogne, Côte de Beaune2023
€ 130
FranciaBourgogne, Côte de Beaune2023
€ 200
FranciaBourgogne, Côte de Beaune2023
€ 80
FranciaBourgogne, Côte de Beaune2023
€ 190
FranciaBourgogne, Côte de Beaune2020
€ 650
FranciaBourgogne, Côte de Beaune2022
€ 190
FranciaBourgogne, Côte de Beaune2022
€ 295
FranciaBourgogne, Côte de Beaune2022
€ 295
FranciaBourgogne, Côte de Beaune2023
€ 295
2020
€ 600
Francia - Sur Loire2023
€ 80
FranciaLoire, Centre-Val de Loire2023
€ 120
FranciaLoire, Centre-Val de Loire2023
€ 90
FranciaAlsace2023
€ 82
FranciaAlsace2020
€ 200
FranciaBordeaux2016
€ 285
GermaniaMosel2023
€ 50
GermaniaMosel2021
€ 160
GermaniaRheingau2018
€ 220
GermaniaNahe2020
€ 180
GermaniaPfalz2015
€ 220
2023
€ 60
Ribolla, Friulano, MalvasiaOrange wine
€ 140
Rioja
€ 48
2023
€ 60
2019
€ 55
Piemonte, Colli Tortonesi2013
€ 55
Piemonte, Colli Tortonesi2005
€ 82
Piemonte - Diano D'Alba, Cuneo2022
€ 35
Piemonte, Barbaresco2015uve dalle vigne in Nieve, vinificazione in tini di legno, maturazione in botti di rovere francese.
€ 450
Piemonte, Barbaresco2016
€ 1000
Piemonte, Barbaresco2022
€ 75
Piemonte, Barbaresco2021
€ 125
Piemonte, Nieve2006
€ 280
Piemonte, Nieve2001
€ 510
Piemonte, Barolo1993
€ 950
Piemonte, Grinzane Cavour2006
€ 330
Piemonte, Grinzane Cavour2001
€ 450
Trentino Alto Adige2023
€ 60
Trentino Alto Adige2023
€ 130
Trentino Alto Adige2021
€ 85
Trentino Alto Adige2022
€ 70
Trentino Alto Adige2023
€ 106
Trentino Alto Adige20221 terzo vinifica in grandi botti di legno, 2 terzi in barrique per 12 mesi. una parte rimane a contatto con i raspi.
€ 70
Trentino Alto Adige2022
€ 60
Trentino Alto Adige2022
€ 130
2021Vitigni: Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 20% Vigna: sulla collina di San Pietro in Cariano, zona Valpolicella Classica, 70-100 m.s.l.m. la vigna di Camporenzo è dedicata a questo vino, Valpolicella Superiore cru Terreni: calcarei-calcarenitici di origine eocenica, esposizione sud-est
€ 55
Veneto2015Vitigni: Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, Molinara, Croatina e Dindarella 10%. Vigna: sulla collina di Castelrotto nel comune di San Pietro in Cariano, zona Valpolicella Classica, 150-200 m.s.l.m. Terreni: calcarei-calcarenitici di origine eocenica, esposizione sud-est Età media delle viti: dai 25 ai 70 anni
€ 185
Veneto2011
€ 1150
2020Merlot, Cabernet SauvignonLa fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 40 giorni. Invecchiato in botti da 20 o 30 hl per 3 anni e affinato in bottiglia per 1 anno.
€ 95
2016
€ 220
2021
€ 65
Toscana199760% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Syrah
€ 500
Toscana199480% Cabernet, 20% Sangiovese
€ 950
Toscana199480 Sangiovese, 20 Cabernet
€ 600
Toscana199680 Sangiovese, 20 Cabernet
€ 650
Toscana199785% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
€ 950
Toscana2020Sangiovese, Malvasia Nera
€ 170
Toscana20181 disponibile
€ 60
Toscana2019
€ 60
Toscana2019
€ 73
2022PRENOTATO
€ 100
Italia - Toscana - Montalcino2020
€ 240
2024Campania, FurorePiedirosso, Aglianico
€ 56
Sicilia2021
€ 130
Sicilia2022
€ 55
Sicilia2020
€ 60
Bourgogne, Côte de Nuits2017
€ 1200
Bourgogne, Côte de Nuits2023
€ 115
Bourgogne, Côte de Nuits2022
€ 245
2017
€ 1450
Bourgogne, Côte de Nuits2015
€ 5000
Bourgogne, Côte de Nuits2022
€ 150
2020
€ 1600
2019
€ 700
2020
€ 800
2020
€ 500
Bourgogne, Côte de Beaune2022
€ 195
Bourgogne, Côte de Beaune2022
€ 180
Bourgogne, Côte de Beaune2023
€ 310
Bourgogne, Côte de Beaune 2023
€ 200
2019
€ 50
2021Graves
€ 440
2015Graves
€ 320
2020
€ 60
2001
€ 800
Syrah, Grenache, Mourvèdre2022
€ 105
2021
€ 85
Galicia2019
€ 42
ItaliaAbruzzo - Loreto Aprutino2022 "Le uve di Montepulciano vengono rigorosamente raccolte a mano. Dopo la prima lavorazione di pigia-diraspatura le bucce sono rimaste a contatto con il mosto per 12/24 ore all’interno di piccoli vasi vinari di cemento fino all’avvio della fermentazione alcolica spontanea . A seguire è stata prelevata una frazione di mosto in fermentazione dal fondo del vaso vinario, attraverso una classica operazione di “salasso”, che successivamente è stata trasferita in anfore di terracotta dove ha continuato a svolgere la fermentazione spontanea senza controllo di temperatura. L’affinamento è proseguito sulle fecce nobili in anfora fino all’imbottigliamento nei primi giorni di primavera."prodotte circa 5000 bottiglie
€ 75
Italia - Sicilia - Nord Etna 600 mslm2024Nerello Mascalese
€ 50
Italia - Salina - 3800 bott.2023 - Nero d'AvolaLe uve provengono dalla rinomata area di Noto, conosciuta per la sua tradizione vitivinicola e le eccellenti condizioni pedoclimatiche. La vendemmia avviene a mano e le uve sono trasportate con camion frigo fino a Salina, dove avvengono tutte le fasi di lavorazione.
€ 65
Francia - villaggio di Flassans-sur-IssoleGrenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Vermentino2024
€ 75
2023
€ 14 calice 50 ml€ 75 bottiglia 500 ml
2023
€ 18 calice 75ml€ 70 bottiglia
N.V.
€ 16 calice 75ml€ 65 bottiglia
2022
€ 16 calice 50 ml€ 70 bottiglia 375 ml
2022
€ 16 calice 75 ml€ 65 bottiglia
N.V.
€ 16 calice 75ml€ 70 bottiglia
2016
€ 55 bottiglia
2015Vitigni: Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, Molinara, Croatina e Dindarella 10% Vigna: sulla collina di Castelrotto nel comune di San Pietro in Cariano, zona Valpolicella Classica, 150-200 m.s.l.m Terreni: calcarei-calcarenitici di origine eocenica, esposizione sud-est Allevamento: vigneto terrazzato coltivato a pergola veronese Età media delle viti: dai 25 ai 70 anni
€ 18 Calice 50 ml€ 115 bottiglia 500 ml
2020
€ 14 calice 75ml€ 55 bottiglia
1961
€ 22 calice 50ml€ 140 bottiglia
Jurancon2022
€ 12 calice 50ml€ 42 bottiglia
Arachidi e derivati
Frutta a guscio
Latte e derivati
Molluschi
Pesce
Sesamo
Soia
Crostacei
Glutine
Lupini
Senape
Sedano
Solfiti
Uova e derivati
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