Ca’ Del Bosco, Cuvée Prestige Rosè, Extra Brut

47ma edizioneDeg. primavera 202580% Chardonnay, 20% Pinot Nero, da 18 vigne biologiche certificateinot Nero proveniente esclusivamente da vini vendemmia 2022 Chardonnay proveniente da vini in pari quota tra riserva vendemmia 2021 e vini base vendemmia 2020.Fermentazione 7 mesi in acciao a temperatira controllata, affinamento 30 mesi sui lieviti

€ 95

Ca' Del Bosco Vintage Collection Dosage Zéro Noir

2016 - Dal cuore delle vigne del Belvedere, a 466 metri di altitudine sulle colline a sud del lago d'IseoPinot Nero proveniente da 3 vigne biologiche certificateFermentazione 6 mesi in botti di rovere, affinamento 8 anni e 5 mesi sui lieviti

€ 185

Gravner Bianco Breg

2011Fermentato con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere, dove è rimasto per 6 anni. Imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.

€ 320

Cantina Astroni Tenuta Camaldoli, Piedirosso Riserva

2015Campi FlegreiSelezione dei grappoli provenienti dai filari meglio esposti dalla nostra vigna ai Camaldoli produciamo la nostra Riserva di Piedirosso. Le uve macerano e fermentano in legno di ciliegio ed il vino affina in legno di castagno. Il Tenuta Camaldoli non è chiarificato e non è filtrato, e la fermentazione è condotta eslusivamente da lieviti indigeni.

€ 65

Eolia Rosa

Italia - Salina - 3800 bott.2023 - Nero d'AvolaLe uve provengono dalla rinomata area di Noto, conosciuta per la sua tradizione vitivinicola e le eccellenti condizioni pedoclimatiche. La vendemmia avviene a mano e le uve sono trasportate con camion frigo fino a Salina, dove avvengono tutte le fasi di lavorazione.

€ 60

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Kellerei Kaltern Quintessenz, Kalterersee Classico superiore - Schiava

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Barbalonga Saten

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Ca’ Del Bosco, Cuvée Prestige, Extra Brut

Ca’ Del Bosco, Cuvée Prestige, Extra Brut

Ca’ Del Bosco, Cuvée Prestige Rosè, Extra Brut

Ca' Del Bosco Vintage Collection Dosage Zéro Noir

Ca’ Del Bosco Annamaria Clementi, Dosaggio Zero

Casa Caterina Cuvée 36 Extra Brut

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Monterossa, Cabochon Fuoriserie N025 Brut

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Terre Del Legorai Trento DOC Franz Brut Rosè

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Jacquesson Dizy Terres Rouge, Extra Brut

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Michel Laval, Ut Prius Brut

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Agrapart, Les 7 Crus, Blanc De Blancs, Extra Brut

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De Sousa Extra Brut Grand Cru Cuvée "3A"

De Sousa, Rosè de Signée