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ABENDESSEN AARAU
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Das Restaurant Core Mio ist am Sontag 11 Mai geöffnet, Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Il Ristorante Core Mio è aperto Domenica 11 Maggio, Non vediamo l'ora della vostra visita!

Tartare di Tonno rosso su spirale di avocado, gel al peperoncino e croccante di sesamo

Thunfisch-Tatar auf Avocado-Spirale, Chili-Gel und Sesamkrokant

chf 29.00

Linguina «Gentile» alla Barbabietola, tartare di gambero rosso di mazzara, stracciatella di burrata e crumble di olive taggiasche

Linguina «Gentile» mit Roter Bete, roten Mazzara-Garnelen Tartar, Burrata-Stracciatella und Taggiasca Oliven-Crumble

chf 39.50

Tagliolino al Tartufo nero

Tagliolini mit Schwarzem Trüffel

chf 36.00

Raviolo ripieno di ricotta con pesto di basilico e pomodori secchi Stracciatella di burrata e pinoli tostati

Raviolo gefüllt mit Ricotta an Basilikum und Getrockneten Tomaten Pesto, Burrata-Stracciatella, und geröstete Pinienkerne

chf 37.50

Filetto di Manzo «Rossini»

Rindsfilet mit Entenleber, Neapoletanischer Brokkoli, Portojus und schwarzer Trüffel

chf 58.00

Spaghetti all’Astice

Spaghetti mit Cherry-Tomaten, Hummer, Petersilie

chf 58,00

Spaghetti all’Astice Zum Teilen zu zweit (Halber Hummer pro Person)

Spaghetti mit Cherry-Tomaten, Hummer, Petersilie

chf 70,00

Astice alla griglia aromatizzata alle erbe

Gegrillter Hummer mit Kräutergeschmack

chf 52,00

Astice gratinato al forno

Hummer überbacken mit Paniermehl, gewürzt mit Knoblauch, Petersilie, extra nativem Olivenöl und Zitrone

chf 52,00

Astice alla Livornese

Hummer in Piennolo-Tomatensauce, mit Kapern, Oliven, Knoblauch und Petersilie

chf 52,00

( Alle Gerichte werden zubereitet mit ganzem Hummer 600 gr. )

Zuppa di Pomodoro con Panna e Crumbel di Pane aromatizzato

Tomatensuppe mit Rahm und Brotstückchen

chf 12,50

Tortellini in Brodo

Gefüllte Tortellini mit Rindfleisch in Gemüsebouillon

chf 13,50

Insalata Verde

Grüner Salat

chf 10,50

Insalata Mista

Gemischter Salat

chf 12.50

Rucola con scaglie di Grana Padano e crema di Balsamico D.O.P.

Rucola-Salat mit Grana Padano-Splitter und Balsamico

chf 13,50

Bruschettone con Pomodorini, Carciofi e Olive Taggiasche

XXL Bruschetta mit gemischte Cherry-Tomaten, Artischocken und Taggiasca-Oliven

chf 15,50

Caprese

Büffelmozzarella mit Tomaten, Basilikum und Olivenöl extra Vergine

chf 17,50

O Cuoppo

Kartoffelkroketten, Arancino mit Hackfleisch und Erbsen, Pasta Timbale mit Bechamelsauce, Schinken, Erbsen und Frittierte Teigbällchen mit Algen

chf 19,50

Sautè di Cozze con Pane Bruscato

Miesmuscheln im Topf mit Knoblauch, Petersilie und gerösteten Brotstücken

chf 23,50

Prosciutto Crudo Parma D.O.P 24 mesi con Mozzarella di Bufala

Parmaschinken D.O.P 24 Monat mit Büffelmozzarella

chf 24,50

Insalata di Polipo e Patate con riduzione al’Arancia e Pinoli tostati

Oktopus-Kartoffel-Salat mit Orangenreduktion und gerösteten Pinienkernen

chf 26,50

Tagliere Core Mio

Gemischte Vorspeisen mit Parmaschinken, Bresaola, scharf Salami, Mortadella, Oliven eingelegt Gemüse, Pane Carasau, Nüss, Trüffelhonig, geräucherter Käse und Büffelmozzarella

chf 36,50

Spaghetti alla Carbonara

Mit Schweinebacke, Ei, und Schafskäse

chf 25,50

Spaghetti alle Vongole veraci

Mit Venusmuscheln, Cherry-Tomaten und Petersilie

chf 27,50

Pacchero Core Mio

Mit Zucchinicreme, italienischer Salsiccia und Schafskäse

chf 28,50

Pappardelle ai Porcini e Crema di Tartufo

Pappardelle mit Steinpilzen und Trüffelcreme

chf 29,50

Scialatielli allo Scoglio

Mit Muscheln, Venusmuscheln, Garnelen, Scampi, Cherry-Tomaten und Petersilie

chf 31,50

Risotto ai Porcini, vellutata al Basilico e Speck croccante

Risotto mit Steinpilzen, Basilikumcreme und knusprigem Speck

chf 26,50

Risotto alla Pescatora

Mit Muscheln, Venusmuscheln, Oktopus und Tintenfisch

chf 31,50

Risotto agli Scampi con vellutata di zucchine

Scampi-Risotto mit Zucchini-creme

chf 34,50

Per i bambini fino a 10 anni / Für die Kinder bis 10 Jahre

Teigwaren mit Tomatensauce

chf 10,00

Kleine Pizza nach Wahl

chf 10,00

Chicken Nuggets oder Fischstäbchen mit Pommes Frites

chf 12,00

Tutte le portate per i Bambini al di sotto di cinque anni sono offerti dal CORE MIO.

Alle Speisen für Kinder unter Fünf Jahre sind vom CORE MIO offeriert.

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.

Fegato di Vitello alla Veneziana

Kalbsleber nach Venezianischer Art (auf Anfrage)

chf 33,50

Scaloppina di Vitello ai Porcini

Kalbsschnitzel an Steinpilzsauce

chf 36,50

Entrecôte di Manzo alla griglia (ca.200 gr Sous Vide)

Gegrilltes Rinds Entrecôte mit hausgemachter Kräuterbutter und Jus (ca. 200 gr Sous Vide)

chf 39,50

Filetto di Manzo alla griglia aromatizzato alle Erbe (ca. 200 gr Sous Vide)

Gegrilltes Rinderfilet mit Kräutergeschmack nappiert mit Jus (ca. 200 gr Sous Vide)

chf 42,50

Filetto di Manzo alla Diavola (ca. 200 gr Sous Vide)

Rindsfilet im Pfändli mit Cherry-Tomaten, Steinpilzen, ‘Nduja, Knoblauch und Oliven

chf 48,50

Fleischdeklaration: Wir verwenden ausschliesslich Fleisch aus der Schweiz

Frittura di Gamberi e Calamari

Frittierte Crevetten und Tintenfisch

chf 33,50

Filetto di pesce alla Griglia con erbe aromatiche

Gegrilltes Fischfilet mit Kräutergeschmack

chf 46.50

Filetto di pesce all’Acqua Pazza

Fischfilet mit Cherry-Tomaten, Weiss-Wein, Knoblauch und Petersilie

chf 49.50

Filetto di pesce agli Agrumi

Fischfilet mit Zitrone, Orange und Granatapfel

chf 49.50

I secondi di pesce variano in base al pescato del giorno, Il cameriere sarà lieto di informarvi sulle varietà, costo e dei possibili metodi di cottura

Die Hauptgerichte der Fische variieren je nach Fang des Tages. Der Kellner informiert Sie gerne über die Sorten, Kosten und mögliche Kochmethoden

Fischdeklaration: Wir verwenden ausschliesslich Fisch aus Mittelmeer

Verdure - Gemüse

chf 6,00

Patatine Fritte – Pommes Frites

chf 6,00

Patate al Forno – Bratkartoffeln

chf 7,00

Risotto al parmigiano – Parmesanrisotto

chf 7,00

Tagliatelle fatte in casa – Hausgemachte Nudeln

chf 7,00

Friarielli Napoletani

Neapoletanischer Brokkoli

chf 10,00

Cosacca

Tomaten San Marzano D.O.P., Parmesan, Pecorino Käse Basilikum

chf 18,00

Margherita

Tomaten San Marzano D.O.P., Fior di latte d‘Agerola, Basilikum

chf 19,00

A Mulignana

Fior di latte d‘Agerola, Cherry-Tomaten, Aubergine, Basilikum

chf 21,00

Prosciutto

Tomaten San Marzano D.O.P., Fior di latte d‘Agerola, Hinterschinken, Basilikum

chf 23,00

Diavola

Tomaten San Marzano D.O.P., Fior di latte d‘Agerola, scharfer Salami, Basilikum

chf 23.00

Salsiccia e Friarielli

Provola Affumicata d‘Agerola, italienische Salsiccia, Friarielli

chf 26,00

Boscaiola

Tomaten San Marzano D.O.P., Fior di latte d‘Agerola, Steinpilze, scharfer Salami, Basilikum

chf 27,00

Pizza Fritta

Tomaten San Marzano D.O.P., Fior di latte d‘Agerola, Hinterschinken, Schafs-Ricotta, Basilikum

chf 29,00

Pizze Speciali

Nerano

Fior di latte d‘Agerola, Zucchini-Pesto, eingelegte Zucchini mit Minze, Provolone del Monaco

chf 29,50

Non è la Napoli

Tomaten San Marzano D.O.P, Cetara-Sardellen, Kapern-Früchte, Taggiasca-Oliven, Burrata, Basilikum

chf 32.50

Core Mio

Pizzarand gefüllt mit Ricotta, Büffel-Mozzarella, Parmaschinken, Cherry-Tomaten, Rucola, Grana Padano-Splitter

chf 33.50

Pizza Tartufata

Fior di latte d‘Agerola, Trüffelcreme, Steinpilze und frischer schwarzer Trüffel

chf 33.50

Pizza Valtellina

Fior di latte d‘Agerola, Rucola-Pesto, Bresaola, Cherry-Tomaten und Grana Padano-Splitter

chf 34.50

Mortadella e Pistacchio

Fior di latte d‘Agerola, Pistaziencreme, Mortadella und Burrata-Stracciatella

chf 36,00

Alle Pizzen sind auch glutenfrei erhältlich/Für jeden Zusatz betragen die Kosten 3.00 CHF.

Tiramisù

Hausgemachtes Tiramisù

chf 12,00

Babà classico bagnato al Rum

Hefekuchen mit Rumsirup

chf 13,00

Semifreddo al cocco con frutta mista

Kokosparfait mit gemischtem Obst

chf 14,00

Delizia a Limone

Biskuitteigboden in Zitronesirup getränkt, gefüllt mit Zitrone creme und bedeckt mit einer crème Chantilly

chf 14,00

Tortino al cuore caldo di cioccolato con mandorle Caramellizzate

Warmer Schokoladenkuchen mit karamellisierten Mandeln

chf 15,00

Composizione della Casa

Dessertkreation CORE MIO

chf 28,00

APERITIVO - APERITIV

Martini Bianco

chf 8,50

Martini Rosso

chf 8,50

Campari

chf 9,50

Campari Orange

chf 10,50

Gespritzer Weisswein (süss/sauer)

chf 10,50

Aperol-Spritz

chf 12,50

Campari Spritz

chf 12,50

Hugo

chf 12,50

Limoncello Spritz

chf 13,50

Americano

chf 15,00

Haus Apero

chf 15,00

Negroni

chf 18,00

LE BEVANDE - GETRÄNKE

Wasser mit/ohne Kohlensäure

chf 5,50 - 50 cl

Wasser mit/ohne Kohlensäure

chf 9,50 - 75 cl

Leitungswasser

chf 5,00 - 100 cl

Nestea

chf 5,50 - 33 cl

Coca Cola / Coca Cola Zero

chf 5,50 - 33 cl

Rivella blau / Rivella rot

chf 5,50 - 33 cl

Fanta / Sprite

chf 5,50 - 33 cl

Schweppes Tonic / Bitter Lemon

chf 5,50 - 20 cl

San bitter

chf 5,50 - 10 cl

Crodino

chf 8,50 - 17 cl

Chinotto

chf 6,50 - 20 cl

Orangensaft/Sirup

chf 5,00 - 50 cl

Orangensaft/Sirup

chf 4,00 - 30 cl

LA BIRRA - BIER

Stange

chf 5,00 - 3 dl / 4.8 % VOL

Panache

chf 5,00 - 3 dl / 4.8 % VOL

Grosses

chf 7,50 - 5 dl / 4,8% VOL

Erdinger

chf 8,00 - 5 dl / 4.8 % VOL

BEVANDE CALDE - WARME GETRÄNKE

Espresso / Café Creme

chf 4.50

Cappuccino / Latte Macchiato

chf 5.50

Doppio Espresso

chf 6.50

Doppio Espresso

chf 6,50

Corretto Grappe

chf 6.50

Diverse Teesorten

chf 3.80

Caffe Americano

chf 4,50

Decaffeinato

chf 4,50

Allergeni

Tavola disegno 1

Erdnuss

Tavola disegno 1

Nüsse

Tavola disegno 1

Milch

Tavola disegno 1

Venusmuscheln

Tavola disegno 1

Fisch

Tavola disegno 1

Sesam

Tavola disegno 1

Sojabohne

Tavola disegno 1

Krebstiere

Tavola disegno 1

Gluten

Tavola disegno 1

Lupinen

Tavola disegno 1

Senf

Tavola disegno 1

Sellerie

Tavola disegno 1

Schwefeldioxid

Tavola disegno 1

Ei

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