“In questo menù abbracciamo l’essenza e l’individualità di ogni cocktail, che diviene protagonista assoluto della sua narrazione. Plasmati con meticolosa cura e dedizione, selezionando con attenzione ingredienti naturali che creano armonie gustative straordinarie, i nostri cocktail esprimono non solo personalità e carattere, ma anche una vera e propria Ànyma che si riflette nei loro volti astratti. Il menù diviene così un’esperienza emozionale dove forme, linee e colori esaltano i sapori. Vi invitiamo ad esplorarlo con il cuore aperto e la mente curiosa, pronti a immergervi in un mondo dove percezione e arte si fondono in un connubio di gusto e bellezza. Crediamo che il gusto sia un viaggio intimo e profondo, e siamo certi che, con ogni sorso, scoprirete un nuovo capitolo di questo affascinante percorso.
Casamigos blanco , Montelobos mezcal , mango salato , peperone grigliato, lime & nettare d'agave ( Umami, tropicale, affumicato )
€ 22
Ki No Bi gin , Shiso & lime Kaffir, Italicus , Mancino secco , Yuzu , verjus , London essence tonica al pomelo ( agrumato , erbaceo , esuberante )
€ 22
Belvedere vodka , Ananas , Passion fruit , Tio pepe fino sherry , St Germain , Co2 ( fruttato , floreale, effervescente )
€ 22
Brandy Torres , Talisker skye , verbena odorosa , Martini ambrato , verjus , co2 ( torba elegante , fresco , vigoroso )
€ 22
Brugal 1888 , foglia di fico , Cocco , lemongrass , falernum , Savory foam ( cremoso , avvolgente , esotico )
€ 22
Michter's Rye , amaretto Di Saronno , Lustau Oloroso , acqua di pomodoro ( Sour , Umami , Intenso )
€ 22
Caleno dark , mango , passion fruit , acqua di cocco , acero salato , tè Oolong( fruttato, esotico, tropicale )
€ 18
Seedlip groove , Shiso & lime kaffir , London Essence pomelo tonica( vegetale, agrumato, vivace )
€ 18
Tanquery 10, Bitter Campari, Vermouth del Professore, Tio Pepe, Dragoncello, Olio di Cocco
€ 20
Dalmore 12 whisky, sciroppo Sherry manzanilla , bitter, legno di sandalo affumicato
€ 21
Mezcal Vida Del Maguey , Altos reposado , Domaine de Canton ,zenzero , sherbet di agrumi , nettare di agave ,lime
€ 21
Una selezione di drink in bottilgia da 700 ml da condividere al tavolo ( max 5 persone )
Barekten Aquavit , Bitter Campari , Vermouth storico Cocchi , Le Vieux pineau des Charentes , orange bitter
€ 85
Santa Teresa 1796 , mela verde , aneto , verjus
€ 85
Arachidi e derivati
Frutta a guscio
Latte e derivati
Molluschi
Pesce
Sesamo
Soia
Crostacei
Glutine
Lupini
Senape
Sedano
Solfiti
Uova e derivati
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