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Lista di tè
Tè

Tè verde

Long Jing

Origin : Cina, Zhejiang Il Long Jing è il tè più famoso della Cina, vanta più di mille anni di storia, Tè Verde lavorato in “padella”, dalle caratteristiche note aromatiche di castagna che rendono unico e inconfondibile questo Tè

€ 10.00

Bi Lo Chun

Origine: Cina, Jiangsu è uno dei 10 tè più famosi , considerato secondo solo al Long Jing. È un classico tè verde di primavera pan fired

€ 10.00

Lu An Gua Pian

Origin: Cina Anhui proveniente dalle Montagne del Dabie ad Ovest di Anhui, vengono lavorate solo le seconde foglie della pianta del tè (guapian). Il tè viene lavorato in modo complesso e alternato a fuoco alto e basso. Il profumo è forte e fresco, il gusto corposo, con una sottile dolcezza un gusto persistente che ricorda la nocciola

€ 12.00

Jasmine

Origin: Cina Fijian Il tè al gelsomino è una specialità originaria del Fujian in Cina, ottenuto dalla miscelazione di fiori freschi con le foglie di tè verde. Il tè (igroscopico) assorbe naturalmente il profumo dei fiori e regala in tazza un infuso fresco e intenso, con retrogusto dolce e floreale a lungo persistente

€ 10.00

Mao Jian

Origin : Cina Guizhou Tè verde proveniente da  Duyun, Guizhou Viene coltivato e lavorato in montagna, tra boschi e ruscelli, che donano freschezza a questo tè

€ 10.00

Tè rosso

Da Hong pao

Origin : Cina Fujian è il più celebre tra i tè di roccia dei Monti Wuyi, in Cina. Presenta una gamma aromatica incredibile: al naso e al palato offre note floreali, fruttate, di cacao e frutta a guscio tostata

€ 13.00

Lapsan souchong

è uno dei tè neri più rinomati prodotti nella provincia del Fujian in Cina e probabilmente il più antico. Il particolare aroma affumicato che lo caratterizza è ottenuto da una essiccazione ancora artigianale delle foglie di tè sopra fascine fumiganti di legno resinoso di pino. Il gusto è deciso e corposo, poco tannico

€ 13.00

Puer Mandarino

Origin: Cina canton un mandarino verde ricco, corposo e carnoso. Il tè Pu'er carica il sapore aspro del mandarino verde, e il mandarino verde accetta il gusto pesante del pu'er, che è una combinazione di gusto perfetto.

€ 14.00

Tè rosso osmanto

Origin : Cina Anhui Un tè dal delicato aroma fruttato, che ricorda l'albicocca, la prugna, con ricordi di miele e frutta secca tostata. Foglie di tè e fiori di osmanto vengono uniti durante la fase di essiccazione, per una durata di circa tre ore, finché l’osmanto non si ossida. Questa procedura viene ripetuta altre volte, utilizzando fiori nuovi, fino a quanto le foglie assorbono il loro profumo. Dalle foglie secche è possibile riconoscere aromi di osmanto, frutta secca, semi di loto e miele.

€ 13.00

Puer riso

Origin: Cina Yunan. Un tè Pu Erh maturo miscelato con una piccola quantità di riso glutinoso , Questa caratteristica combinazione consente a questo tè di avere un gusto morbido e terroso con un aroma equilibrato di "riso profumato.

€ 14.00

Tè olong

Dan Cong

Origin: Cina Canton Questo tè viene coltivato ad un’altitudine tra i 500 e i 1000 metri, in zone molto umide e nebbiose. La raccolta avviene a Maggio. Le grandi foglie attorcigliate sono scure, ossidate al 60% e tostate, con un intenso profumo di frutti rossi e sesamo tostato.

€ 13.00

Olong osmanto

Origin Cina yunan Questo tè proviene dal monte Dahei, situato nella famosa provincia di Pu’er, nello Yunnan unisce le note fresche e dolci del tè oolong a bassa ossidazione ai sentori floreali e fruttati dei fiori di osmanto. L’aroma di fiori dolci e albicocche essiccate sfuma lentamente in note lievemente erbacee con un finale morbido

€ 13.00

Tè bianco

White Tangerine

Origin: Cina fujian Il naturale aroma del tè, proveniente dall’area di Fuding, è arricchito dal piacevole gusto agrumato di mandarino cinese, che ha avvolto queste foglie durante la loro maturazione ed essiccazione finale

€ 12.00

Allergeni

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Arachidi e derivati

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Frutta a guscio

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Latte e derivati

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Molluschi

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Pesce

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Sesamo

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Soia

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Crostacei

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Senape

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Solfiti

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Uova e derivati

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