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"À la Carte" Restaurant
CERESIO7 SIGNATURESTARTERSVEGGIES RAW SELECTIONPASTAMAINSDESSERT

A taste of our Cuisine’s most significant flavors. The tasting menu will be served for the entire table.

TUNA TARTARE

beetroot and bottarga cream

LOBSTER

oranges, olives and fennel with pink pepper

ONION SOUP

capers and curry cheese ravioli

SPAGHETTI

langoustine tartare, oregano and puttanesca sauce

ANGUS FILLET

red chicory, green pepper and sweet & sour pumpkin

LEMON CHEESE TART

rosemary, burnt meringue and sorbetto

Menu

€ 105 per person

Wine Pairing

€ 50 per person

The tasting menu will be served for the entire table.

Coperto – Cover € 5

SPAREA Water Still/Sparkling

€ 6

1895 -Coffee designers by Lavazza: Noble Volcano, specialty blend, arabica del Brasile

€ 4

LOBSTER

oranges, olives and fennel with pink pepper

€ 40

BEEF TARTARE

with white Alba truffle

€ 65

‘FOIE GRAS’

raspberries, spring onion and avocado toast

€ 36

CUTTLEFISH

chicory hearts, bottarga and white bean cream

€ 34

PORCINI CASSEROLE

white polenta, sage and taleggio cheese

€ 30

ARTICHOKE TART

pecorino cheese, celery and green apples

€ 30

FRIED EGGS

with white Alba truffle

€ 65

ONION SOUP

capers and curry cheese ravioli

€ 28

TUNA TARTARE

beetroot and bottarga cream

€ 31 Starter€ 40 Main

RAW AMBERJACK

capers, celery and citrus fruits reduction

€ 34 Starter€ 41 Main

RED PRAWNS

burrata, cherry and bell peppers fondue

€ 39 Starter€ 48 Main

THE RAW FISH SELECTION

soy, oil, lemon and ginger

€ 45 Starter€ 61 Main

LOBSTER LINGUINE

chili and pan-fried courgettes

€ 47

‘AMATRICIANA’ RIGATONI

bacon and cheese fondue

€ 29

WHITE ALBA TRUFFLE TAGLIOLINI

sage and parmigiano

€ 65

SPAGHETTI

langoustine tartare, oregano and puttanesca sauce

€ 38

PORCINI RISOTTO

pumpkin and hazelnut pesto

€ 32

PACCHERI WITH TUNA SAUCE

rocket reduction and raw tuna

€ 34

BLACK COD

chickpeas, broccoli cous cous and tabasco

€ 47

TURBOT AND ARTICHOKES

capers and roasted potatoes purèe

€ 43

PORCINI SEA BASS

stewed escarole, parsley and lemon

€ 43

ANGUS FILLET

red chicory, green pepper and sweet & sour pumpkin

€ 51

GRILLED LAMB

olives, chicory hearts and Jerusalem artichoke

€ 44

BEEF CHEEK

mushrooms, polenta and red wine sauce

€ 39

RASPBERRY SACHER

chocolate, hazelnuts and cardamom

€ 15

WHITE CHOCOLATE

mango and biscuit with corn flower

€ 15

LEMON CHEESE TARTE

rosemary, burnt meringue and sorbet

€ 15

COCONUT PARFAIT

passion fruit and caramelized ananas

€ 15

APPLE TARTE TATIN

maple syrup, lime and milk ice cream

€ 15

'DALLE OROBIE A MILANO' - CHEESE PLATTER

A journey through the Bergamo Cheese Valley in 5 tastings, selected and produced by Ferdy Wild

€ 25

Allergens

Tavola disegno 1

Peanuts

Tavola disegno 1

Nuts

Tavola disegno 1

Milk

Tavola disegno 1

Clams

Tavola disegno 1

Fish

Tavola disegno 1

Sesame

Tavola disegno 1

Soy

Tavola disegno 1

Crustaceans

Tavola disegno 1

Gluten

Tavola disegno 1

Lupins

Tavola disegno 1

Mustard

Tavola disegno 1

Celery

Tavola disegno 1

Sulphur dioxide

Tavola disegno 1

Eggs

Info e diritti

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