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Trattoria La Barca
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SAN VALENTINO menù degustazione
SAN VALENTINO 14 febbraio 2025

menù tra tradizione e innovazione €. 90 a persona

Gazpacho di gamberi alle fragole

L'ostrica con perle di lime e Sakè

Prosciutto crudo Monte Arci Sardegna e soppressata di Martinafranca

Flan di spinaci con ragù di mare

Bocconcini di branzino su fonduta di Salva Cremasco

Bocconcini di salmone di nostra affumicatura cipolle all'agro e panna acida

Burratina di Andria con acciughe della Cantabrica

Parmigiana di melanzane della tradizione

Polpette di manzo con il sugo alla Barese

il risotto al lime con scampi croccanti

tris di formaggi con miele

Dolce Cuore al fondente e mandorle

Con Moscato d'Asti az. Saracco da 375 ml. a coppia

Caffè e .......

Vini in abbinamento al menù

Acqua naturizzata gas. e nat.

Allergeni

Tavola disegno 1

Arachidi e derivati

Tavola disegno 1

Frutta a guscio

Tavola disegno 1

Latte e derivati

Tavola disegno 1

Molluschi

Tavola disegno 1

Pesce

Tavola disegno 1

Sesamo

Tavola disegno 1

Soia

Tavola disegno 1

Crostacei

Tavola disegno 1

Glutine

Tavola disegno 1

Lupini

Tavola disegno 1

Senape

Tavola disegno 1

Sedano

Tavola disegno 1

Solfiti

Tavola disegno 1

Uova e derivati

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