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Trattoria La Barca
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Menu alla carta
I PIATTI UNICI CRUDITA' DAL MARE ANTIPASTI I PRIMI I SECONDI DOLCI

Con preavviso possiamo preparare questi piatti

PAELLA BARESE

Piatto unico da gustare insieme // Riso, gamberi, seppie, calamari, astice, cozze, vongole, piselli, peperoni…

€ 40 a persona

TIEDDA BARESE (la tortiera)

riso patate cozze zucchine

€ 20 a persona

LA NOSTRA ZUPPA DI PESCE

scorfano gallinella pescatrice calamaro seppia capasanta gamberi polpo scampo e.......

€ 40 a persona

I piatti preparati per intolleranti al glutine si differenziano dal colore e/o forma

la tipologia del pesce e dei crostracei dipende dagli arrivi giornalieri

IL NOSTRO PLATEAU ROYAL

4ostriche, 2clams, 4Buccini, 2chela di granchio al vapore, 2gambero rosso e 2scampo di Mazara e.....

€ 90 PER DUE PERSONE

IL NOSTRO PLATEAU ROYAL

2ostriche, 1clams, 2Buccini, 1chela di granchio al vapore, 1gambero rosso e 1scampo di Mazara e.....

€ 50 A PERSONA

CRUDITÀ DAI NOSTRI MARI

tonno spada salmone branzino seppie capasanta al naturale

€ 29

SCAMPO XL C.B.

€ 12 cadauno

GAMBERO ROSSO MAZARA

€ 12 cadauno

OSTRICHE FRANCESI N° 3

€ 6 cadauno

OSTRICHE N. 3 PLATEAU DA 6 PEZZI

€ 30

I piatti preparati per intolleranti al glutine si differenziano dal colore e/o forma

I GAMBERI ALLA "FRANCO"

Della ricetta originale di papà Franco non abbiamo cambiato nulla!

€ 22

IL POLPO IN CBT

Al naturale con il suo accompagnamento

€ 22

ACCIUGHE DELLA CANTABRICA E BURRATINA

pomodorini secchi e olio evo

€ 19

GAMBERI E CAPASANTA

Marinati e spadellati con.......

€ 22

IL NOSTRO CARPIONE DI MARE

pomodorini cipolla uvetta aceto di vino zucchero e olio evo

€ 18

SALMONE DI NOSTRA AFFUMICATURA

con crostino di pane ai cereali e panna acida

€ 22

I SALUMI DELLA NOSTRA TERRA

Prosciutto crudo, soppressata, capocollo, salsiccia piccante e ………

€ 22

CREMA DI FAVE E CICORIA

Dalla tradizione pugliese la crema di fave e cicorie saltate con olio evo e peperoncino

€ 19

I piatti preparati per intolleranti al glutine si differenziano dal colore e/o forma

RISOTTO "LA BARCA" alla pescatora

Dal 1967 racconta la storia del nostro ristorante

€ 18 minimo due persone

RISOTTO "LA BARCA" al nero di seppia

Dal 1967 racconta la storia del nostro ristorante

€ 18 minimo due persone

LA MARINARESCA IL BRODO DEI PESCATORI minimo due persone

Brodo di pesce con calamari seppie gamberi cozze vongole e pasta spezzata

€ 22 a persona

TAGLIOLINI CACIO PEPE GAMBERI E LIME

Tagliolini al grano arso trafilati al bronzo di nostra produzione

€ 17

TAGLIOLINI CON BOTTARGA DI MUGGINE

Tagliolini al grano arso trafilati al bronzo di nostra produzione

€ 17

TAGLIOLINI All' ASTICE

Tagliolini trafilati al bronzo di nostra produzione

€ 26 mezza astice

SPAGHETTONI DI SEMOLA IN CARTOCCIO

Spaghettoni quadri e grano arso trafilati al bronzo di nostra produzione

€ 17

I NOSTRI PACCHERI RIPIENI AL FORNO

per il ripieno usiamo branzino cernia orate granchio in base agli arrivi

€ 17

ORECCHIETTE AL RAGU' BARESE

pasta di semola trafilati al bronzo PASTIFICIO D'AMICIS

€ 17

ORECCHIETTE AL POMODORO

pasta di semola trafilati al bronzo PASTIFICIO D'AMICIS

€ 17

ORECCHIETTE AL PIENNOLO DEL VESUVIO

pasta di semola trafilati al bronzo PASTIFICIO D'AMICIS

€ 17

I piatti preparati per intolleranti al glutine si differenziano dal colore e/o forma

alcuni prodotti possono essere congelati a bordo o abbattuti da noi secondo le vigenti norme di sicurezza alimentare con Abbattitore professionale

PESCATO DEL GIORNO IN VARIE PREPARAZIONI

La tipologia del pesce dipende dagli arrivi giornalieri al mercato del pesce

€ 28

BRANZINO O ORATA IN VARIE PREPARAZIONI

da allevamenti in Italia, Croazia e/o Grecia

€ 24

I CROSTACEI ALLA PIASTRA

scampi mazzancolle e gamberi rossi di Mazara

€ 40

ARAGOSTA A PIACERE per due persone

900 g

€ 90

LA NOSTRA FRITTURA

Calamari gamberi e..............

€ 26

CALAMARI ALLA PIASTRA

Con verdure di stagione

€ 26

BRASCIOLE BARESI

Originali Involtini di manzo della tradizione in umido.

€ 23

CUBE ROLL DI MANZO ALLA PIASTRA

Costata senza osso di scottona

€ 23

I FORMAGGI

DEGUSTAZIONE 5 PEZZI O DEGUSTAZIONE DI 10 PEZZI

€ 12 // € 18

I dolci, i sorbetti e i gelati sono fatti da noi con prodotti di alta qualità. Produciamo con lievito naturale anche i panettoni, le colombe, dolce cuore e altri lievitati.

MILLEFOGLIE LA BARCA

Sfoglia, crema pasticcera, gelato alla crema e San Marzano

€ 10

CANNOLO RIVISITATO

cialda al pistacchio, ricotta di pecora e salsa di pere.

€ 9

IL DOLCE DELLO CHEF PASTICCERE

€ 9

VOLEVA ESSERE UN TIRAMISU'..........

crema pasticcera, mascarpone e........................

€ 9

IL CIOCCOLATO

Esplosione di aromi profumi e sapori

€ 10

CAFFE' BARESE

Il caffè della tradizione pugliese

€ 7

SORBETTO

secondo disponibilità

€ 6

IL NOSTRO GELATO

alla vaniglia Burbon

€ 6

Calice di vino dolce, passito o moscato in abbinamento ai dolci

€ 8 a 14

Allergeni

Tavola disegno 1

Arachidi e derivati

Tavola disegno 1

Frutta a guscio

Tavola disegno 1

Latte e derivati

Tavola disegno 1

Molluschi

Tavola disegno 1

Pesce

Tavola disegno 1

Sesamo

Tavola disegno 1

Soia

Tavola disegno 1

Crostacei

Tavola disegno 1

Glutine

Tavola disegno 1

Lupini

Tavola disegno 1

Senape

Tavola disegno 1

Sedano

Tavola disegno 1

Solfiti

Tavola disegno 1

Uova e derivati

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