La tipologia del pesce e crostacei dipende dalla disponibilità Tutti i prodotti sono lavorati, sanificati e abbattuti da noi con abbattitore professionale e conservati in sottovuoto, a parte le ostriche che le serviamo rigorosamente vive. Per qualsiasi altra indicazione è consultabile il nostro manuale di autocontrollo. Con preavviso tutto il nostro menù può essere preparato per intolleranti al glutine e serviti in piatti dal colore e/o forma differenti.
La tipologia del pesce e crostacei dipende dalla disponibilità Tutti i prodotti sono lavorati, sanificati e abbattuti da noi con abbattitore professionale e conservati in sottovuoto, a parte le ostriche che le serviamo rigorosamente vive. Per qualsiasi altra indicazione è consultabile il nostro manuale di autocontrollo. Con preavviso tutto il nostro menù può essere preparato per intolleranti al glutine e serviti in piatti dal colore e/o forma differenti.
La tipologia del pesce dipende dagli arrivi giornalieri al mercato del pesce, alcuni prodotti possono essere congelati a bordo. Tutti i prodotti sono lavorati, sanificati e abbattuti da noi con abbattitore professionale e conservati in sottovuoto. Per qualsiasi altra indicazione è consultabile il nostro manuale di autocontrollo. Con preavviso tutto il nostro menù può essere preparato per intolleranti al glutine e serviti in piatti dal colore e/o forma differenti.
CREMA DI FAVE E CICORIA
Dalla tradizione pugliese la crema di fave e cicorie con olio evo
€ 19
Le nostre paste e i nostri condimenti sono lavorati, sanificati e abbattuti da noi con abbattitore professionale e conservati in sottovuoto. Le paste per intolleranze al glutine sono confezionate e certificate. Le classiche orecchiette fresche senza uova in atmosfera modificata del pastificio D’Amicis di Serracapriola (Fg) Per qualsiasi altra indicazione è consultabile il nostro manuale di autocontrollo.
La tipologia di pesce e crostacei dipende dalla disponibilità. Tutti i prodotti sono congelati a bordo o lavorati, sanificati e abbattuti da noi con abbattitore professionale e conservati in sottovuoto. Per qualsiasi altra indicazione è consultabile il nostro manuale di autocontrollo. Con preavviso tutto il nostro menù può essere preparato per intolleranti al glutine e serviti in piatti dal colore e/o forma differenti
CUBE ROLL DI MANZO ALLA PIASTRA
Costata senza osso di scottona
€ 23
Tutti i prodotti sono preparati e conservati da noi, abbattuti con abbattitore professionale. Per qualsiasi altra indicazione è consultabile il nostro manuale di autocontrollo Con preavviso il dolce senza glutine, lattosio è preparato da una pasticceria certificata AIC con quale collaboriamo e serviti in piatti dal colore e/o forma differenti
Allergeni
Arachidi e derivati
Frutta a guscio
Latte e derivati
Molluschi
Pesce
Sesamo
Soia
Crostacei
Glutine
Lupini
Senape
Sedano
Solfiti
Uova e derivati
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