CECINA DE LEON "NIETO" STAGIONATA 18 MESI

Nieto prepara Ia Cecina dal 1965 rispettando i canoni stabiliti da una tradizione millenaria, ogni singolo taglio dei quarti posteriori del bovino adulto viene salato, in seguito affumicato 14 giorni, infine messo a stagionare per almeno 18 mesi. Il risultato è una cecina tenera e succulenta, con aromi di carne nobile, un sottile tocco di sale che non soffoca le sfumature dolce

€ 18,00

FRISONA POLONIA SELEZ. "UNIKA"

La famosa ascia di guerra delle tribù indiane. Da questo deriva il termine di Tomahawk, un taglio di costata che si è diffuso moltissimo negli ultimi anni, proprio grazie al suo nome e alla sua forma "evocativa". Si tratta infatti di una costata proveniente dalle vertebre anteriori dell'animale (per intenderci le stesse da cui si taglia la Ribeye o l'entrecote) dalla quale non viene rimossa o tagliata la lunga costola che la completa. Frollatura 30 gg, in camere speciali con mattoni di sale e algheI tagli possono variare tra 1100 / 1500 Gr.

€ 8,70 all'etto

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BRUSCHETTA

PIATTO DEL GIORNO

ROAST BEEF CON RIDUZIONE AL FONDO BRUNO

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LIGHT SINGLE PARMIGIANA

TAGLIATELLE

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ROAST BEEF ALL'INGLESE

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BLACK ANGUS ARGENTINO "al Metro"

SCOTTONA BAVARESE COLUMBUS SELECTION “al Metro”

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CHIANINA IGT

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COSTATA SCOTTONA BAVARESE "COLUMBUS SELECTION"

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FRISONA POLONIA SELEZ. "UNIKA"

KEPAK, IRLANDA

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GRILL GAUCHO "BLACK ANGUS ARGENTINO"

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TAGLIATA DI FILETTO DI MANZO "SCOTTONA BAVARESE"

FILETTO DI MANZO " SCOTTONA BAVARESE"

RIB-EYE

CONTROFILETTO DI SCOTTONA BAVARESE

TAGLIATA CONTROFILETTO DI MANZO A SCELTA TRA :

COLUMBUS "BIG"

BACON CHEESE

*CHICKEN

*VEGETARIAN

*FISH

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SECONDI PIATTI CON CONTORNO

COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE VESTITA

COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE

COTOLETTA DI POLLO

SVIZZERA DI MANZO ALLA BRACE

PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA

POKE SALMONE

POKE POLLO

CHICKEN SALAD

CAESAR SALAD COLUMBUS STYLE

VERDURE ALLA BRACE

PATATE RIPASSO Columbus Style

PATATINE FRITTE

PATATE AL FORNO

INSALATA MISTA

VERDURE AL VAPORE

DOLCI & FRUTTA

CRUMBLE DI MELE

MOUSSE AI 3 CIOCCOLATI

NEW YORK CHEESECAKE

TIRAMISU' HOME MADE

DESSERT OF THE DAY

SEMIFREDDI

MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA

ANANAS

FRAGOLE

FRUTTI DI BOSCO

SORBETTO AL LIMONE

GELATO ALLA CREMA

BRIOCHES SICILIANA

Acqua minerale Cl. 0,75

Acqua minerale Cl. 0,50 Pet

Coca Cola 33 Cl.

Spremute 25 Cl.

Succhi di frutta 20 Cl.

Crodino / S.Bitter / Aperol soda / Campari soda