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TARTARE CON TUORLO CROCCANTE

Tartare di Fassona Piemontese, con tuorlo panato e crema di burrata

€ 19,00

CECINA DE LEON "NIETO" STAGIONATA 18 MESI

Nieto è un piccolo produttore di Cecina dal 1965. I canoni secondo i quali viene prodotta, riconosciuti attraverso la certificazione IGP, valorizzano la tradizione millenaria che esalta l'alternanza tra fuoco, freddo e sale nel processo di stagionatura. Questa Cecina, molto marezzata, presenta un gusto affumicato e intenso.

€ 18,00

SALUMI SPECIAL

Crudo di Parma 30 Mesi, Coppa di Zibello IGP, Salame Felino, Mordadella con pistacchi IGP crosta nera e giardiniera fatta in casa.

€ 18,00

COLUMBUS FRIED consigliato per due persone

Mondeghili Original, salsa verde home made con aceto di vino di Modena, Stick di polenta con fonduta cacio e pepe, Buffalo wings leggermente piccanti con salsa Bbq.

€ 27,00

MONDEGHILI ORIGINAL

polpettine di carne servite con salsa verde home made e con aceto di vino di Modena

€ 10,00

BUFFALO WINGS

Alette di pollo fritte leggermente piccanti, servite con salsa Bbq

€ 10,00

STICK DI POLENTA

con fonduta allo Zola DOP

€ 9,00

SELEZIONE DI FORMAGGI

Tuma dla Paja, Pecorino Sardo maturo, Salva Cremasco, Pecorino di Amatrice affinato al rum agricolo, avvolto in foglie di tabacco Kentucky, Roquefort. Serviti con composte e marmellate

€ 18,00

HOT NACHOS

Tortillas di mais, formaggio fuso, jalapenòs

€ 9,00

SELEZIONE DI TACOS

Pulled chicken home made e tomatilloTartare di Salmone allo yuzu con guacamole e sour creamBbq pork e pico de gallo

€ 13,00

BRUSCHETTA

Pane Pugliese, pomodorino datterino, basilico, origano di Pantelleria, olio EVO

€ 5,00

BRUSCHETTA 2.0

Pane Pugliese, pomodorino datterino, basilico, origano di Pantelleria, Stracciatella di burrata, olio EVO

€ 8,00

CHIPS CON SALSA

Tortillas di mais, con salsa mexican

€ 6,00

SERVIZIO E COPERTO € 2,50

Tutte le nostre Fiorentine, Costate, Tomahawk e Filetti "al metro" sono accompagnate da patate al forno e verdure alla griglia

LARGE FORMAT STEAK

FILLETS

COLUMBUS SELECTION “al Metro”

Taglio minimo 600 Gr.

€ 13 all'etto

BLACK ANGUS ARGENTINO "al Metro"

Taglio minimo 600 Gr.

€ 15 all'etto

FIORENTINE E COSTATE

SCOTTONA BAVARESE

Scottona Bavarese selezionata e frollata in esclusiva per il Columbus.Frollatura 30/40gg

€ 7.80 all'etto

CHIANINA

Razza autoctona dell'Italia centrale, i capi vengono allevati a Montefalco in Umbria. "Rigorosamente Certificata"Frollatura 40gg

€ 8,70 all'etto

SIMMENTHAL

Gusto intenso e persistente derivato dal grasso nobile di color giallo. Il programma Columbus Selection seleziona bovini da diversi pascoli garantendo i principi di qualità e sostenibilità dell’allevamento.Frollatura 45gg

€ 8.70 all'etto

TOMAHAWK

KEPAK, IRLANDA

Kepak è il primo selezionatore di Angus Irlandese. Le farm si distinguono per l’utilizzo di tecniche sostenibili. I bovini pascolano all’aria aperta e in piccoli gruppi. Frollatura 30gg

€ 8,50 all'etto

RED ANGUS, SCOZIA

Angus scozzese dal manto di colore rosso e gusto marcato.Frollatura 30gg

€ 8.50 all'etto

UNIKA, POLONIA

Scottone Polacche selezionate Singolarmente per il loro grado di marezzatura.Frollatura 30gg

€ 8.70 all'etto

SELECTED CUTS

CARNI ARGENTINE

FILETTO DI BLACK ANGUS ARGENTINO

Angus scozzese dal manto di colore rosso e gusto marcato.Frollatura 30gg

€ 27,00 180gr€ 37,00 250gr

TAGLIATA DI FILETTO BLACK ANGUS ARGENTINO

Liscia € 33,00Rucola € 34,00Rosmarino € 34,00Pepe verde € 34,00Rucola e raspadura € 35,00

GRILL GAUCHO "BLACK ANGUS ARGENTINO"

Misto griglia di Aberdeen Angus, filetto, controfiletto, scamone

€ 33,00

SCOTTONA

FILETTO DI MANZO "SCOTTONA BAVARESE"

€ 24,00 Small 180 Gr.€ 32,00 Large 250 Gr.

TAGLIATA DI FILETTO "SCOTTONA BAVARESE"

Liscia € 30,00Rucola € 31,00Rosmarino € 31,00Pepe verde € 31,00Rucola e raspadura € 32,00

CONTROFILETTO DI SCOTTONA BAVARESE

€ 26,00 Small 300 Gr. € 35,00 Large 500 Gr.

TAGLIATA DI CONTROFILETTO A SCELTA

Liscia € 22,00Rucola € 23,00Rosmarino € 23,00Pepe verde € 23,00Rucola e raspadura € 24,00

€ 27,00 Small 300 Gr.€ 37,00 Large 500 Gr.

SPECIALS

RIB-EYE

€ 27,00 Small 300 Gr.€ 37,00 Large 500 Gr.

COSTATA, SCOTTONA

Columbus Selectionda 500gr a 700gr

€ 6.80 all'etto

SERVIZIO E COPERTO € 2,50

TAGLIOLINO

Tagliolini freschi saltati in A.O.P. con crumble di taralli del Salento

€ 13,00

PARMIGIANA DI MELANZANE "COLUMBUS STYLE"

Con salsa al parmigiano Reggiano 30 Mesi

€ 16,00

RISOTTO

Riso Carnaroli Gran Riserva, Zafferano, limone e crescenza

€ 20,00

SCRIGNI DI BURRATA 2.0

Con crema di melanzana, pomodorini confit, ricotta stagionata e basilico cristallizato

€ 16,00

SERVIZIO E COPERTO € 2,50

FAJITAS DI MANZO

Striscioline di carne marinata con peperoni e cipolle servite su griglia calda con tortillas, fagioli neri, guacamole, sour cream e pico de gallo e julienne di edamer

€ 24,00 € 3,00+ Tortillas Extra

FAJITAS MISTA

Striscioline di carne marinata con peperoni e cipolle servite su griglia calda con tortillas, fagioli neri, guacamole, sour cream e pico de gallo e julienne di edamer

€ 22,00 € 3,00+ Tortillas Extra

FAJITAS POLLO

Striscioline di carne marinata con peperoni e cipolle servite su griglia calda con tortillas, fagioli neri, guacamole, sour cream e pico de gallo e julienne di edamer

€ 20,00 € 3,00+ Tortillas Extra

CHILI CON CARNE

Manzo e maiale tagliati al coltello, fagioli neri, chipotleServito con tortillas di farina

€ 17,00

BURRITOS DI MANZO

Tortillas di farina arrotolata farcito con carne, verdure e salsa enchilada, guacamole, sour cream e pico de gallo

€ 18,00

BURRITOS MISTO

Tortillas di farina arrotolata farcito con carne, verdure e salsa enchilada, guacamole, sour cream e pico de gallo

€ 17,00

BURRITOS POLLO

Tortillas di farina arrotolata farcito con carne, verdure e salsa enchilada, guacamole, sour cream e pico de gallo

€ 16,00

SERVIZIO E COPERTO € 2,50

COLUMBUS "BIG"

Doppio Burger da 150 Gr. Frisona Olandese selezione "Unika", Martin's Potato Bun, cheddar, pomodoro, insalata verde, cipolla caramellata, salsa Bbq. Servito con patatine fritte "Crunchy Fries"

€ 27,00 € 1,50+ Versione spicy

BACON CHEESE

160 gr. Scottona Olandese selezione "Unika", pane Martin's Potato, maionese, bacon, edamer, pomodoro, lattuga. Servito con patatine fritte

€ 17,00 € 1,50+ Versione spicy.

CHICKEN

160 gr. Hamburger di pollo tagliato al coltello, pane ai cerali con semi misti, maionese, edamer, pomodoro, insalata verde. Servito con patatine fritte

€ 15,00 € 1,50+ Versione Spicy

*VEGETARIAN

160 gr. Svizzera di verdure, pane ai 5 cereali, maionese, songino, bufala, pomodoro cuore di bue confit. Servito con patatine fritte "Crunchy Fries"

€ 16,00 € 1,50+ Versione Spicy

FISH

160 gr. salmone tagliato al cotello, pane ai cereali con semi misti, insalata verde, crema di avocado, pomodoro. Servito con patatine fritte

€ 17,00 € 1,50+ Versione Spicy

SERVIZIO E COPERTO € 2,50

COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE VESTITA

copertura di rucola e pomodorini

€ 32,00

COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE

€ 30,00

COTOLETTA DI POLLO VESTITA

Servita con rucola e pomodorini

€ 19,00

COTOLETTA DI POLLO

€ 17,00

RIBS

Marinated and slow cooked pork ribs, served with Columbus Style mashed potatoes and honey mustard

€ 20,00

TENTACOLI DI POLPO

Cotti a bassa temperatura, leggermente croccanti con crema di patate, pomodorino confit e gel al basilico

€ 25,00

SERVIZIO E COPERTO € 2,50

POKE SALMONE

Riso al vapore, edamame, alga wakame croccante al sesamo, avocado, cavolo rosso, salmone fresco, salsa di soia aromatizzata all'Ichimi (mix di peperoncini giapponesi), sesamo

€ 17,00

POKE POLLO

Riso al vapore, cavolo rosso e bianco, pomodrini ciliegino, mango, bocconcini di pollo in salsa Teriyaki, granella di anacardi tostati, julienne di zenzero fresco e sesamo tostato

€ 16,00

CHICKEN SALAD

Insalata mista, mais, olive, pomodori, filange di formaggio, pollo e ananas, condita con salsa ranch, servita in un cestino di tortillas

€ 16,00

CAESAR SALAD

Lattuga, bacon croccante, crostini di pane, olivelle liguri, raspadura del Lodigiano servita in cestino di tortillas croccante

€ 16,00

SERVIZIO E COPERTO € 2,50

CAPONATINA

di melanzane in vasocottura

€ 8,00

VERDURE ALLA BRACE

€ 7.00

VERDURE AL VAPORE

€ 5.00

PATATE RIPASSO Columbus Style

€ 6.00

PATATINE FRITTE

€ 5.00

PATATE AL FORNO

€ 5.00

INSALATA MISTA

€ 6,00

SERVIZIO E COPERTO € 2,50

DESSERT HOME MADE

CRUMBLE DI MELE

Crumble di mele profumate alla cannella e gelato alle nocciole Piemontesi.

€ 8.00

TIRAMISU'

€ 8,00

CHEESECAKE

Con purea ai frutti di bosco

€ 8,00

BRIOCHES SICILIANA

Di nostra produzione, con 48h di lievitazione, servita tiepida gelato alla crema

€ 9.00

PASTICCERIA ARTIGIANALE

MOUSSE AI TRE CIOCCOLATI

€ 8,00

SEMIFREDDI

Torroncini o Tartufi

€ 6,50 € 7,50 Affogati caffe'

MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA

€ 6,00

ANANAS

€ 7,00

SORBETTO

Limone e Vodka

€ 7,00

SERVIZIO E COPERTO € 2,50

BIRRE ALLA SPINA

Forst

Italia Alc. 5% Vol.Tocca sulla ⓘ per tipologia e note gustative

€ 6,00 40cl€ 4,50 20cl

Weihenstephaner

Germania Alc. 5,4% Vol.CLICCA SULLA ⓘ per tipologia e note gustative

€ 7,00 50cl€ 5,00 30cl

Menabrea Rossa (doppio Malto)

Italia Alc. 7,5% Vol.CLICCA SULLA ⓘ per tipologia e note gustative

€ 7,00 40cl€ 5,00 20cl

BIRRE IN BOTTIGLIA

Ichnusa non filtrata

Italia Alc. 5% Vol.CLICCA SULLA ⓘ per tipologia e note gustative

€ 5,00 50 cl

Corona

Messico Alc. 4,6% Vol.CLICCA SULLA ⓘ per tipologia e note gustative

€ 5,00 33 cl

Moretti Zero

Italia Alc. 0,05% Vol.CLICCA SULLA ⓘ per tipologia e note gustative

€ 5,00

Acqua minerale

€ 3,50 75cl

Coca Cola 33 Cl.

€ 5,00

Bibite in bottiglia 20 Cl.

€ 5,00

Succhi di frutta 20 Cl.

€ 5,00

Crodino / S.Bitter / Aperol soda / Campari soda

€ 5,00

Cocktails

a partire da

€ 10,00 A € 15,00

Calici di vino alla mescita

Le dosi di servizio per i prodotti alla mescita sono di 10 Cl

€ 5,00 A € 12,50 Per maggiori informazioni sulle referenze disponibili e relativi prezzi chieda al nostro personale.

Caffè

€ 2,50

Caffè decaffeinato

€ 2,50

Caffè ginseng

€ 2,50

Caffè corretto

€ 3,00

Caffè shakerato

€ 8,00

Caffè shakerato Baileys

€ 9,00

Marocchino

€ 3,00

Marocchino decaffeinato

€ 3,00

Cappuccino

€ 5,00

Cappuccino decaffeinato

€ 5,00

Latte bianco

€ 5,00

Latte macchiato

€ 5,00

Camomilla

€ 5,00

The

€ 5,00

Cioccolata con panna

€ 7,00

Allergeni

Tavola disegno 1

Arachidi e derivati

Tavola disegno 1

Frutta a guscio

Tavola disegno 1

Latte e derivati

Tavola disegno 1

Molluschi

Tavola disegno 1

Pesce

Tavola disegno 1

Sesamo

Tavola disegno 1

Soia

Tavola disegno 1

Crostacei

Tavola disegno 1

Glutine

Tavola disegno 1

Lupini

Tavola disegno 1

Senape

Tavola disegno 1

Sedano

Tavola disegno 1

Solfiti

Tavola disegno 1

Uova e derivati

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