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ZENSAISHIRUMONOSUSHI & SASHIMI MAKIZUSHIHANDROLLNIGIRIZUSHIGUNKANZUSHIMENRUIDOMBUROMONOAGEMONOYAKIMONOTEISHOKU

ANTIPASTI

HARUMAKI

Leggere sfoglia croccante con ripieno di gambero e carne4 pz

€ 6

SAMURAI STICK

Asparagi avvolti con pancetta in crosta di panko 6 pz

€ 6

SELEZIONE DI TARTARE

Degustazione di tartare di salmone, tonno, ricciola, gambero rosso di Mazara del Vallo e capasanta al tartufo

€ 13

SAKE TO WAKAME

Salmone affumicato con alghe wakame

€ 6.5

SUNOMONO

Misto di pesce e verdure fresche sotto aceto di riso

€ 9

HIYAYAKKO

Insalata di tofu con crema di arachidi

€ 6

GOMA WAKAME

Insalata di alghe croccanti aromatizzate all'olio di sesamo

€ 5

GYOZA

Ravioli giapponesi con ripieno di carne

€ 5

EBI SHUMAI

Ravioli con ripieno di gamberi

€ 7

EDAMAME

Bacelli di soia

€ 4

EDAMAME SALE E PEPE

Bacelli di soia saltati con sale e pepe

€ 5

TARTARE DI SALMONE

in salsa jalapeño

€ 10

MIKKUSU SALADA

Insalata iceberg, misticanza, radicchio e melograno con Wen dressing

€ 5

KANI SALADA

Insalata iceberg, misticanza e radicchio con polpa di granchio

€ 9

UMI NO SASHI SALADA

Insalata di mare con alghe wakame, misticanza, belga e finocchi

€ 9

SASHIMI SALADA

Insalata iceberg, misticanza e radicchio con carpaccio di pesce misto e wen dressing

€ 11

GOMA SALADA

Insalata misticanza con salmone, avocado e mango in salsa di sesamo

€ 9

ZUPPE

MISO SHIRU

Zuppa di miso su richiesta con aggiunta di tofu

€ 3

VONGOLE AL MISO

Zuppa di miso con vongole

€ 6

OSUMASHI

Zuppa di pesce

€ 6

ZUPPA UMAMI

Zuppa cotta a bassa temperatura

€ 9

NABEYAKI UDON o SOBA

Pasta bollita in pentola di terracotta con gamberi, uova, alghe, funghi e tofu

€ 11

TEMPURA UDON o SOBA

Pasta in brodo servita con tempura

€ 11

RAMEN

Pasta fresca in brodo di tonkatsu condito con uovo, pancetta, pak choi e alghe wakame

€ 11

SUSHI MISTO

5 nigiri 3 hoso tekka 3 hoso sake 2 philadelphia maki 2 california maki

€ 13

SUSHI MISTO EXTRA

10 nigiri 3 hoso tekka 3 hoso sake 2 sushi maki 2 california maki 4 philadelphia maki

€ 22

SUSHI SASHIMI MISTO

6 nigiri 2 philadephia maki 9 sashimi 1 amaebi

€ 18

SUSHI SASHIMI EXTRA

8 nigiri 3 hoso tekka 3 hoso sake 2 philadelphia maki 2 sushi maki 2 california maki 12 sashimi 1 amaebi

€ 28

SUSHI SASHIMI PER 2

8 nigiri 8 sushi maki 6 hoso sake 4 philadelphia maki 16 sashimi 2 amaebi 2 gunkan salmone

€ 48

SUSHI VEGETALE

6 nigiri con verdure di stagione

€ 9

WAGYU SUSHI

4 nigiri con wagyu australiano

€ 12

SUSHI SELEZIONE

Degustazione di 8 nigiri

€ 24

SASHIMI MORIAWASE

15 pz di pesce misto crudo ed 1 gambero rosso di Mazara del Vallo

€ 15

SASHIMI SAKE

15 pz di salmone crudo

€ 13

SASHIMI MAGURO

15 pz di tonno crudo

€ 15

ASTICE SALE E PEPE

Astice saltato con sale e pepe

€ 45

CHIRASHI MISTO

Pesce misto crudo su riso

€ 14.5

SAKE DON

Salmone crudo su riso

€ 13.5

TEKKA DON

Tonno crudo su riso

€ 14.5

SAKE NO TATAKI

Filetto di salmone scottato, servito con salsa ponzu e maionese piccante

€ 13

MAGURO NO TATAKI

Filetto di tonno scottato, servito con salsa ponzu e maionese piccante

€ 14

SHIMESABA

Sgombro marinato in aceto di riso servito con erba cipollina e salsa ponzu e lime

€ 13

USUZUKURI

Carpaccio di pesce misto servito con salsa ponzu e lime

€ 15

CARPACCIO STILE WEN

Carpaccio di pesce misto scottato in Wen dressing

€ 16

HOSOMAKI 6 pz

HOSOMAKI UNAGI

Anguilla

€ 5.5

HOSOMAKI IKURA

Uova di salmone

€ 5.5

HOSOMAKI SAKE

Salmone

€ 4.5

HOSOMAKI MAGURO

Tonno

€ 4.5

HOSOMAKI EBI

Gambero cotto e maionese

€ 4.5

HOSOMAKI KAPPA

Cetriolo

€ 4

HOSOMAKI TAKUAN

Rapa gialla marinata

€ 4

HOSOMAKI AVOCADO

€ 4

TEMAKI 2 pz

TEMAKI UNAGI

Anguilla

€ 8

TEMAKI EBITEN

Gamberoni in tempura

€ 8

TEMAKI SAKE

Salmone avocado e maionese

€ 7

TEMAKI MAGURO

Tonno avocado e maionese

€ 7

TEMAKI CALIFORNIA

Surimi avocado e maionese

€ 6

TEMAKI SPECIALE

Senza riso con tonno, salmone, gambero rosso di Mazara del Vallo, avocado e maionese piccante

€ 10

URAMAKI 8 pz

URAMAKI EBITEN

Rotolini di riso con gamberoni in tempura e insalata iceberg guarniti con salsa teriyaki

€ 8

URAMAKI SAKE

Rotolini di riso con salmone, avocado e maionese

€ 8

URAMAKI MAGURO

Rotolini di riso con tonno, avocado e maionese

€ 8

URAMAKI CALIFORNIA

Rotolini di riso con surimi, avocado e maionese

€ 7

URAMAKI SPECIAL 8 PZ

LOBSTER ROLL

Rotolo di riso ripieno di polpa d'astice cotto al vapore, avocado e maionese, guarnito con tobiko e tempura

€ 18

TIGER'S EYES

Avocado e salmone avvolti in un rotolo di calamaro e alga nori

€ 15

SUSHI MAKI

Rotolo di riso con salmone e avocado all'interno e misto di pesce crudo all'esterno

€ 12

FUTO MAKI

Rotolo grande di riso con salmone, tonno, gambero cotto, avocado, cetriolo, maionese e insalata iceberg, avvolti con l'alga nori

€ 8.5

SOFT SHELL CRAB ROLL

Molleche, avocado e maionese avvolti in un rotolo di riso guarniti con croccante di tempura

€ 11

HIRAME MAKI

Rotolo di riso con ripieno di salmone e avocado, guarnito con uova di lompo

€ 10

MAKI CON TONNO COTTO

Tonno cotto avvolto in un rotolo di riso e guarnito con scaglie di pesce essiccate

€ 10

PHILADEPHIA MAKI

Rotolo di riso ripieno di philadelphia e salmone saltato

€ 10

MAKI FRITTO

Rotolo di riso avvolto in alga nori con ripieno di salmone, surimi, avocado e uova di lompo

€ 12

AGE ROLL

Piccolo maki fritto con ripieno di salmone e avocado

€ 7

SPICY SALMON PLUS

Rotolo di riso con ripieno di cetriolo, guarnito con tartare di salmone piccante

€ 9

SPICY TUNA PLUS

Rotolo di riso con ripieno di cetriolo, guarnito con tartare di tonno piccante

€ 10

DRAGON ROLL

Gamberone jumbo ed insalata avvolti nel riso, guarnito con avocado e maionese

€ 14

FUSION STYLE

Rotolo di riso con ripieno di philadelphia, salmone affumicato e croccante di tempura guarnito con avocado

€ 14

UNAGI MAKI

Rotolo di riso ripieno di salmone e avocado, all'esterno anguilla e uova di salmone

€ 14

TOBIKO MAKI

Rotolo di riso ripieno di polpa di granchio e uova di pesce volante all'esterno

€ 13

EBITEN PLUS

Rotolo di riso con ripieno di gambero in tempura, guarnito con avocado, tartare di salmone e pasta kataifi

€ 14

TOMATO MAKI

Rotolo di riso con ripieno di polpa di granchio, maionese e tobiko, guarnito da pomodoro

€ 12

ROLL FLAMBÉ

Rotolo di riso con ripieno di datterini canditi e avocado guarnito con flambé di pesce misto e capperi

€ 14

GREEN FUSION

Tartare di tonno cotto con rucola e maionese, avvolti in un rotolino di riso con guarnitura di avocado

€ 12

AMAEBI SPECIAL

Rotolo di riso con ripieno di gambero in tempura e avocado guarniti con tobiko e gamberi rossi di Mazara del Vallo

€ 15

WAGYU ROLL

Avocado e datterini conditi avvolti in un rotolo di riso, guarnito con roast beef di wagyu australiano e riduzione di salsa teriyaki

€ 16

TATAKI MAKI

Gamberoni in tempura avvolto in un rotolo di riso guarnito con avocado, tonno scottato e maionese piccante

€ 14

SALMON CRISPY ROLL

Tartare di salmone e philadelphia avvolti in un rotolo di riso guarnito con mandorle tostate

€ 12

SALMON HANDROLL

Tacos di nori conriso, avocado, maionese e salmone 1 pz

€ 5

UNAGI HANDROLL

Tacos di nori con riso, avocado, anguilla e salsa teriyaki1 pz

€ 6

NIGIRI 2PZ

NIGIRI AMAEBI

Gamberi rossi di Mazara del Vallo

€ 6

NIGIRI EBI

Gambero cotto

€ 4

NIGIRI HAMACHI

Ricciola

€ 4

NIGIRI HOTATEGAI

Capesanta

€ 6

NIGIRI IKA

Calamaro

€ 4

NIGIRI KANI

Surimi

€ 5

NIGIRI MAGURO

Tonno

€ 4

NIGIRI SABA

Sgombro

€ 4

NIGIRI SAKE

Salmone

€ 3.5

NIGIRI SUZUKI

Branzino

€ 3.5

NIGIRI TAKO

Polipo

€ 3.5

NIGIRI UNAGI

Anguilla

€ 6

NIGIRI TENAGA

Scampo

€ 6

GUNKAN 2PZ

GUNKAN MORIAWASE

Mix degustazione 8 pz

€ 24

GUNKAN ORIGINAL

Salmone, uova di quaglia, ikura, peperoncino thai e erba cipollina

€ 6

GUNKAN DELICIOUS

Ricciola, gambero rosso di Mazara del Vallo e lime

€ 6

GUNKAN CLASSIC

Salmone, tartare di salmone, ikura, maionese ed erba cipollina

€ 6

GUNKAN SPICY TUNA

Tonno, tartare di tonno con tobiko, tabasco, maionese piccante ed erba cipollina

€ 6

GUNKAN CREATIVE

Zucchina, tartare di gambero cotto, polpa di granchio e tobiko

€ 6

GUNKAN CONTEMPORARY

Salmone, polpa di granchio con cetriolo

€ 6

GUNKAN INTENSE

Seppia cruda, ikura ed erba cipollina

€ 6.5

GUNKAN HARMONY

Gambero rosso di Mazara del Vallo, tartare di capesante con datterino e tobiko

€ 7

GUNKAN IKURA

Bocconcini di riso avvolti dall'alga Nori guarnito con uova di salmone

€ 7

GUNKAN TOBIKO

Bocconcini di riso avvolti dall'alga Nori guarnito con uova di pesce volante

€ 6

PASTA

YAKI UDON

Pasta di frumento saltato con verdure e pesce

€ 7

TAGLIOLINI AI FRUTTI DI MARE

Tagliolini di frumento saltati con verdure e frutti di mare serviti sulla piastra

€ 12

ZARU SOBA

Pasta di grano saraceno servita fredda

€ 6

YAKI SOBA

Pasta di grano saraceno saltato con verdure di stagione

€ 7

UDON CON MANZO

Pasta di frumento, bollita nel brodo di manzo piccante

€ 12

RISO

GOHAN

Riso bianco al vapore

€ 2

YAKI MESHI

Riso saltato con verdure e pesce

€ 4.5

YAKISAKE DON

Riso saltato con salmone e asparagi

€ 8

KATSU DON

Cotoletta di maiale con riso

€ 10

GYU DON

Manzo saltato con riso

€ 10

TEN DON

Gamberi e verdure fritte con riso

€ 8

YAKITORI DON

Pollo in salsa teriyaki con riso

€ 8.5

SAKANA DON

Misto di pesce saltato con riso

€ 10

CHUKA DON

Misto di pesce, carne e verdura saltati con riso

€ 12

UNAGI DON

Anguilla kabayaki con riso

€ 14

FRITTURA

TEMPURA MORIAWASE

Gamberoni e verdure fritte

€ 11

EBI NO TEMPURA

Gamberoni fritti

€ 11

SAKANA NO TEMPURA

Misto di pesce e gamberi fritti

€ 13

YASAI NO TEMPURA

Verdure miste fritte

€ 8

SOFT SHELL CRAB NO TEMPURA

Molleche fritte

€ 13

EBI KOROKKE

Polpette di gamberi fritti

€ 12

TORI NO KARAGE

Bocconcini di sovraccoscia di pollo fritto

€ 8

TONKATSU

Cotoletta di maiale fritta con panko

€ 8

GRIGLIA

EBI NO TOGARASHI

Mazzancolle giganti al pepe nero

€ 16

YAKIZAKANA MORIAWASE

Grigliata mista di pesce

€ 16

YAKIZAKANA TAI

Orata alla griglia

€ 12

YAKIZAKANA SUZUKI

Branzino alla griglia

€ 12

YAKIZAKANA SAKE

Salmone alla griglia

€ 11

YAKIZAKANA EBI

Mazzancolle giganti alla griglia

€ 16

ERA NO HAMACHI YAKI

Branchie di ricciola alla griglia

€ 18

SAKANA NO KUSHIYAKI

Spiedini di pesce misto alla griglia

€ 12

EBI NO KUSHIYAKI

Spiedini di gamberi alla griglia

€ 9

UNAGI NO KABAYAKI

Anguilla in salsa kabayaki

€ 16

YAKITORI

Pollo in salsa teriyaki

€ 8

YAKINIKU

Filetto di manzo scottato

€ 12

ASUPARAGASU NO GYUNIKU

Filetto di manzo con asparagi

€ 15

MENU DEGUSTAZIONE WEN EXPERIENCE 1

Harumaki

Leggere sfoglia croccante con ripieno di gambero2 pz

Tartare salmone

in salsa jalapeño

Vongole al miso

Zuppa di miso con vongole

Sushi misto

4 nighiri, 6 hosomaki, 2 philadelphia maki

Yakizakana

Pesce misto ai ferri

€ 28

MENU DEGUSTAZIONE WEN EXPERIENCE 2

Selezione di 3 tartare

Tartare di tonno, branzino e salmone

Ebi shumai

Ravioli con ripieno di gamberi 4 pz

Osumashi

Zuppa di pesce

Sushi sashimi misto

3 nighiri, 2 gunkan, 6 sashimi

Salmon crispy roll

Tartare di salmone e philadephia avvolti in un rotolo di riso guarnito con mandorle tostate

Tempura moriawase

Frittura di gamberi e verdure4 pz

€ 38

Allergeni

Tavola disegno 1

Arachidi e derivati

Tavola disegno 1

Frutta a guscio

Tavola disegno 1

Latte e derivati

Tavola disegno 1

Molluschi

Tavola disegno 1

Pesce

Tavola disegno 1

Sesamo

Tavola disegno 1

Soia

Tavola disegno 1

Crostacei

Tavola disegno 1

Glutine

Tavola disegno 1

Lupini

Tavola disegno 1

Senape

Tavola disegno 1

Sedano

Tavola disegno 1

Solfiti

Tavola disegno 1

Uova e derivati

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