SANTO SPIRITO - WAR - 7% - 33 cl
Birra ambrata carica, bassa fermentazione in stile tedesco. Presenta note di malto tostato ben percepibili al naso dove spiccano anche note, tra caramello, biscotto e miele scuro. In bocca le note dolci dei malti man a mano virano verso il tostato, per arrivare ad un finale secco e di carattere con una vivace freschezza acidula da malti scuri a centro corsa, un finale coerentemente intonato alle sensazioni aromatiche già trasmesse all’olfatto.
€ 6
MEZZO FATTO - WAR - 4% - 33 Cl
Dal colore giallo paglierino leggermente opalescente è sormontata da una schiuma candida, compatta e fine. L’olfatto viene pervaso da un bouquet decisamente intenso e di buona complessità, ovviamente dominato dalle fragranze dei luppoli americani che donando ricordi di frutti tropicali mango e passion fruit. In bocca è ricca e opulenta, con una rilevate componente dolce iniziale colorata di mango e frutta tropicale, la carbonazione è moderata e il corpo è pieno e rotondo.
€ 6
TUTTO FATTO - WAR - 8% - 33 Cl
una double ipa prodotta esclusivamente con malto pils e fermentata con lievito vermont. per la luppolatura sono state scelte le varietà mosaic, citra e simcoe. l'interazione tra luppoli e lievito vermont crea un profilo molto tropicale ed agrumato, sia in bocca che al naso. la bevuta è morbida e succosa, con un finale amaricante intenso da vera hop bomb.
€ 7
BUROCRACY - BREWFIST - 6% - 50 CL
India Pale Ale ricca di luppoli aromatici americani e neozelandesi, nata dalla frustrazione nei confronti della stagnante burocrazia italiana. Ha un bouquet elegante di agrumi e frutta matura, e un attacco morbido e caramellato seguito da un amaro lungo e fine. Dedicata agli amanti del luppolo e delle poche parole.
€ 7,5
AMEN - WAR - 5,5% - 33 cl
Dorata chiara e leggermente opalescente, è sormontata da una schiuma candida, compatta e fine. Il naso è immediatamente sollecitato dalle fragranze dei luppoli, con un ben evidente carattere agrumato, tinto di pompelmo rosa e arancia vaniglia, cui si affianca una sottile vena tropicale con reminiscenze di ananas e papaya. In bocca ha una vivace frizzantezza, un corpo scorrevole ma reso più percepibile dalla consistenza del frumento, un breve attacco maltato cui segue una sottile vena agrumata improntata al mandarino e un netto amaro finale, declinato sulla scorza di mandarino e di persistenza discretamente lunga.
€ 6
OSANNA - WAR - 5% - 33 Cl
Una birra da grande bevuta, rinfrescante e dalla bolla vivace, che nella sua semplicità sa emozionare e appagare. Scordati gli aromi invadenti o stucchevoli delle Weizen da supermercato, qui tutti i profumi sono in armonia e contribuiscono alla freschezza di questa birra. Chapeax.
€ 6
LOWRIDER - ANTIKORPO - 5,8 % - 33 Cl
Furgoncino dall’assetto basso, come la fermentazione di questa pale lager saporita, setosa e succosa. Una perfetta armonia tra sentori resinosi dal tocco balsamico e lussuriosi aromi tropicali. PS: è gluten free!
€ 6
NINA - BREWFIST - 5,2% - 50 CL
Nina è una birra semplice, da bere a litri come ogni Pilsner che si rispetti. Prodotta esclusivamente con malto Pilsner e luppolo Aurora, lo stesso luppolo fine e nobile che usiamo ne “Il Montante”, la nostra Doppelbock. La Nina ha un amaro moderato e persistente che richiama la bevuta, un aroma di miele, un tocco erbaceo e crosta di pane. Seducente e trascinatrice.
€ 7.5
SPACEMAN - BREWFIST - 7% VOL - 50 CL
un’American India Pale Ale costruita alla perfezione, con uso generoso e sapiente di luppoli americani, che donano sentori di agrumi e frutta tropicale, evidenti quanto intriganti. Una delle prime, se non la prima in Italia, a rinunciare a una buona parte di quei sentori caramellati, che un tempo caratterizzavano le IPA. Di fatto ha segnato il passo alle luppolate di seconda generazione e sdoganato a tutti gli effetti il genere West Coast IPA.
€ 8.5
ZONA ROSSA - BREWFIST - 5,5% - 50 Cl
Questa Pale Ale da 5,5% con la sua più che generosa luppolatura ed una gradazione alcolica assai leggera invitano il fortunato bevitore a berne sorsi sempre più grandi, fino a ritrovarsi, senza accorgersene, ad aprire una seconda lattina per continuare a gustarsi la freschezza dei luppoli (Citra e Amarillo) e a vivere in un’oasi di pace per tutta la durata della gradevole bevuta.
€ 7,5
PESCI IN FACCIA - Birrificio War
IPA moderna ispirata alle prime East Coast, da 6.8%, Vol. moderna, secca ed equilibrata. Grazie all’utilizzo del Galaxy e del Mosaic, la nuova one shot è caratterizzata da un bel profilo tropicale che viene equilibrato ad una parte più agrumata grazie alla presenza dei luppoli Amarillo e del Citra Cryo. Si presenta leggermente velata e di color giallo opalescente con schiuma bianca, fine e compatta.
€ 6,5
Allergeni
Arachidi e derivati
Frutta a guscio
Latte e derivati
Molluschi
Pesce
Sesamo
Soia
Crostacei
Glutine
Lupini
Senape
Sedano
Solfiti
Uova e derivati
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