GROMMET - ANTIKORPO - 4,8% - 33 Cl - GLUTEN FREE

Keller Pils dal colore dorato carico, leggermente opalescente e coronata da una schiuma candida, compatta e fine, di buona persistenza. Solletica il naso con un buon equilibrio e un'intrigante sinergia tra il panificato chiaro dei malti e il carattere erbaceo e leggermente balsamico dei luppoli. Al sorso si avvertono una carbonazione moderata e un corpo abbastanza strutturato per lo stile, la componente maltata, che presenta gli stessi ricordi di panificato chiaro avvertito al naso, addolcisce lievemente la punta della lingua prima di lasciare spazio a un amaro erbaceo deciso e persistente, che sfuma in un retrolfatto dai ricordi balsamici.

€ 6

WAHINE - ANTIKORPO - 5,1% - 33 cl

blanche gluten free, con aggiunta di pompelmo rosa a donare una profumata brezza di agrumi. Morbidezza e setosità accompagnano una leggera dolcezza che cerca lo scontro, ma trova l'equilibrio, con l'accenno rustico dato dall'aggiunta di segale.

€ 6

MEZZO FATTO - WAR - 4% - 33 Cl

Dal colore giallo paglierino leggermente opalescente è sormontata da una schiuma candida, compatta e fine. L’olfatto viene pervaso da un bouquet decisamente intenso e di buona complessità, ovviamente dominato dalle fragranze dei luppoli americani che donando ricordi di frutti tropicali mango e passion fruit. In bocca è ricca e opulenta, con una rilevate componente dolce iniziale colorata di mango e frutta tropicale, la carbonazione è moderata e il corpo è pieno e rotondo.

€ 6

TUTTO FATTO - WAR - 8% - 33 Cl

una double ipa prodotta esclusivamente con malto pils e fermentata con lievito vermont. per la luppolatura sono state scelte le varietà mosaic, citra e simcoe. l'interazione tra luppoli e lievito vermont crea un profilo molto tropicale ed agrumato, sia in bocca che al naso. la bevuta è morbida e succosa, con un finale amaricante intenso da vera hop bomb.

€ 7

BUROCRACY - BREWFIST - 6% - 50 CL

India Pale Ale ricca di luppoli aromatici americani e neozelandesi, nata dalla frustrazione nei confronti della stagnante burocrazia italiana. Ha un bouquet elegante di agrumi e frutta matura, e un attacco morbido e caramellato seguito da un amaro lungo e fine. Dedicata agli amanti del luppolo e delle poche parole.

€ 7,5

BIANCA CADAVERICA - BABYLON - 5,2% - 33 Cl

Si ispira alla tipologia delle Blanche/Wit, peculiari birre della tradizione belga, rinate negli anni '60 e in genere contraddistinte dall'impiego di coriandolo, scorza d'arancia amara e frumento non maltato. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di pepe.

€ 6

TOMCOD - PORTA BRUCIATA - 5,7% - 33 Cl

Hazy IPA intensamente aromatica e dalla grande bevibilità, realizzata con luppoli americani ed aggiunta di avena e frumento non maltati. Dal colore dorato velato, al naso spiccano sin da subito pungenti e ricche note di frutta tropicale, papaya in evidenza, note di agrumi come mandarino, arancia e pompelmo ben bilanciate da lievi sfumature piney e di tea nero in background. Piacevolmente amara e fruttata al palato, la bevuta è morbida e cremosa, anche qui ritroviamo le note fruttate ed agrumate riscontrate all'aroma. Piacevole ed appagante.

€ 6

LOWRIDER - ANTIKORPO - 5,8 % - 33 Cl

Furgoncino dall’assetto basso, come la fermentazione di questa pale lager saporita, setosa e succosa. Una perfetta armonia tra sentori resinosi dal tocco balsamico e lussuriosi aromi tropicali. PS: è gluten free!

€ 6

XTRA 2.0 - GRANDA - 6.6% - 33 Cl

Dal colore dorato velato, Xtra 2.0 è una Hazy DDH IPA realizzata con una intensa luppolatura americana, anche in dry hopping. Fresca e pungente, al naso ed al palato percepiamo piacevoli e vivaci note di agrumi e frutta tropicale. Corpo medio, amaro ben bilanciato. Da non perdere!

€ 7

YOU LOOK SOBER - WAR - 4,5 % - 33 Cl

Rifermentata in lattina secondo tradizione per garantire naturale carbonazione e massima integrità aromatica. un tributo tecnico e sensoriale alla scuola belga in chiave contemporanea. session ipa d’ispirazione belga, dal profilo moderno e dal carattere deciso.

€ 6

PORTOBELLO - WAR - 5,4%

Portobello - london porter una london porter da 5.4% vol. ispirata ai grandi nomi delle porter londinesi. color nero con riflessi rubino, schiuma persistente e compatta di color avorio, come prevede lo stile. prodotta con il 100% di malti inglesi (maris otter, crystal extra dark, chocholate, brown e fiocchi d’orzo) di simpsonsmalt e una perfetta ricostruzione dell’acqua di londra.

€ 6

SPACEMAN - BREWFIST - 7% VOL - 50 CL

un’American India Pale Ale costruita alla perfezione, con uso generoso e sapiente di luppoli americani, che donano sentori di agrumi e frutta tropicale, evidenti quanto intriganti. Una delle prime, se non la prima in Italia, a rinunciare a una buona parte di quei sentori caramellati, che un tempo caratterizzavano le IPA. Di fatto ha segnato il passo alle luppolate di seconda generazione e sdoganato a tutti gli effetti il genere West Coast IPA.

€ 8.5

ZONA ROSSA - BREWFIST - 5,5% - 50 Cl

Questa Pale Ale da 5,5% con la sua più che generosa luppolatura ed una gradazione alcolica assai leggera invitano il fortunato bevitore a berne sorsi sempre più grandi, fino a ritrovarsi, senza accorgersene, ad aprire una seconda lattina per continuare a gustarsi la freschezza dei luppoli (Citra e Amarillo) e a vivere in un’oasi di pace per tutta la durata della gradevole bevuta.

€ 7,5

PESCI IN FACCIA - Birrificio War

IPA moderna ispirata alle prime East Coast, da 6.8%, Vol. moderna, secca ed equilibrata. Grazie all’utilizzo del Galaxy e del Mosaic, la nuova one shot è caratterizzata da un bel profilo tropicale che viene equilibrato ad una parte più agrumata grazie alla presenza dei luppoli Amarillo e del Citra Cryo. Si presenta leggermente velata e di color giallo opalescente con schiuma bianca, fine e compatta.

€ 6,5

Bergamot Royale

€ 7