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Un beach club inedito ed esclusivo, un nuovo modo di vivere la spiaggia a San Teodoro.
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Dinner Menu
AntipastiPrimiSecondiDessert

Battuto di Fassona Piemontese

Crema Cacio e Pepe, Cavoletti in Giardiniera

€ 18

Il tagliere di salumi e formaggi tipici

le Nostre mostarde e miele di castagno

€ 35

Fragole

rape, liquirizia e limone candito

€ 15

Gambero rosso in purezza

ceci in doppia consistenza e frutto della passione

€ 18

Sashimi di tonno poco frollato

yogurt di capra, gel d’arancia e cipolla rossa in osmosi

€ 20

Polpo in doppia cottura

crema di patate al nero, latticello e porro croccante

€ 18

Selezione di crudi del giorno.

Spaghettone Felicetti

crema di aglio dolce, jalapeño, gambero rosso e il suo estratto

€ 26

Tagliolino mantecato al burro di crostacei

limone nero e julienne di seppia cotta nel ghiaccio

€ 26

Risotto “Riserva San Massimo” allo zafferano

liquirizia e carpaccio di muggine

€ 24

Tortelli ripieni di manzetta nel suo consommé tiepido

zenzero e carotine.

€ 20

Culurgiones

patate, menta e formaggio, salsa alla pompia e cicorietta ripassata

€ 20

Fregolina risottata

fonduta di erborinato di Nulvi, fondente di pomodoro e polvere di cerfoglio

€ 22

IL PESCE in base al pescato

Branzino

€ 9 hg

Orata

€ 9 hg

Dentice

€ 9 hg

Ricciola

€ 9 hg

Parago

€ 9 hg

Al sale, alla mediterranea, alla vernaccia

Carne

Tomahawk di Angus Irlandese in Dry Aged

€ 9 hg

Tomahawk di kobieta Spagnola in Dry Aged

€ 9 hg

Tomahawk di Rubis Spagnola in Dry Aged

€ 9 hg

Costata di Vacca Vecchia Galiziana in Dry Aged

€ 9 hg

Costata di Rubia Rouge Francese Frollatura 30 giorni

€ 8 hg

Costata di Merida Spagnola Frollatura 30 giorni

€ 8 hg

Costata di Fassona Piemontese Frollatura 30 giorni

€ 8 hg

Costata di Queen Angus Irlandese Frollatura 30 giorni

€ 8 hg

La caprese

€ 8

Il Nostro Tiramisù

€ 8

La mousse

al limone col cuore ai frutti rossi

€ 8

Seadas

miele di corbezzolo e lavanda

€ 10

Allergeni

Tavola disegno 1

Arachidi e derivati

Tavola disegno 1

Frutta a guscio

Tavola disegno 1

Latte e derivati

Tavola disegno 1

Molluschi

Tavola disegno 1

Pesce

Tavola disegno 1

Sesamo

Tavola disegno 1

Soia

Tavola disegno 1

Crostacei

Tavola disegno 1

Glutine

Tavola disegno 1

Lupini

Tavola disegno 1

Senape

Tavola disegno 1

Sedano

Tavola disegno 1

Solfiti

Tavola disegno 1

Uova e derivati

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