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Sapori e profumi d'incontri e ricordi
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La Cucina
OggiMenù Degustazione " Dal Mare "AntipastiPrimiSecondiContorniDessertBevande

Paccheri All’Astice

Minimo per due persone - Prezzo a persona

€ 39

Un Menù che parla di Mare. Minimo per 2 persone e preferibilmente per l'intera tavolata. Non modificabile. Euro 60 a persona -

Acciughe del Cantabrico in Barchetta di Lattuga Romana con Salsa Tonnata e Nocciole Gentili Tonde

Frittura di Calamaretti Spillo, Mazzancolle Pesce Bianco, Calamari e Verdure

Linguine Al Mare con Bisque di Crostacei

Spigola in Crosta di Patate alla Mediterranea

Patate Pomodini e Olive

Sorbetto al Limone

Si prega cortesemente di chiedere il conto al tavolo

€ 4 Coperto, Pane e Servizio

Le Polpette Bergamasche

Polpette di carne di bollito e Salamella Servite con la Nostra Salsa Barnese all'Aceto Balsamico di Modena

€ 14

Lumache alla Bourguignonne

€ 16

Autunno . Il Fungo Portobello

€ 17

Acciughe del Cantabrico Sott'Olio

Insalata Dolce, Salsa Tonnata e Nocciole del Piemonte IGP

€ 18

Fiori di Zucchina in pastella Ripieni di Baccalà Mantecato

€ 19

L' Uovo Croccante Dal Cuore tenero in Fonduta di Parmigiano Reggiano

€ 19

" Fior di Tagliere "

La Nostra Giardiniera Di Stagione Fresca, circondata dalla selezione di Salumi Az. Agricola Bettella, Salame Dell'Artigiano Migliorati e Casera in Carrozza

€ 20 minimo per due persone / prezzo a persona

Si Prega cortesemente di richiedere il conto al tavolo.

€ 4 Coperto, Pane e Servizio

Scarpinòcc Finocièl e Limùn

Uno Scrigno di Pasta che Avvolge un Cuore dal Sapore Antico. Ripieno: Pane Con Erbe Spontanee, Formaggio D'Alpeggio di Parre e Spezie. Burro, Limone, Finocchietto e Grana Padano Riserva

€ 20

I Tortelli di Zucca Mantovana 33

Burro e Grana Padano Riserva

€ 22

Troccolo all' Oro Rosso

Aglio, Olio, Peperoncino e Tartare di Gambero Rosso Mediterraneo Marinato

€ 24

Riso Invecchiato in Crema di Pesce Spada Con Cruditè di Gambero Rosa dell' Adriatico

Riso Carnaroli Invecchiato 2 anni | Minimo per due persone - Prezzo a persona

€ 26

Tajarin Al Ragù Bianco di Quaglia Royal Cotta sui Carboni, con Tartufo Nero Pregiato

€ 26

Padellata di Paccheri Rigati all’Albume di "Pietro Massi" con Vongole, Scampi e Gamberi

€ 32

Si prega cortesemente di chiedere il conto al tavolo

€ 4 Coperto, Pane e Servizio

Verdure BBQ

Verdure Miste Fresche Grigliate al momento sui Carboni

€ 22

Coniglio alla Bergamasca con Polenta di Storo

Coniglio Grigio di Carmagnola

€ 26

Battuta di Fassona Piemontese con Sfogliata di Patate

Peperone Cornetto Bergamasco con Grana Cotto al Forno

€ 26

Oro di Mare

Frittura Fragrante di Calamari e dei suoi Ciuffi, Gamberi, Pesce del giorno E Verdure

€ 26

Spigola Al Forno

400/600 gr - Spinata e servita intera - Richiede un tempo di attesa di circa 15 min

€ 29 Limone e Rosmarino€ 33 Alla Mediterranea

L’Ossobuco alla Milanese con Risotto Espresso allo Zafferano

Riso della Riserva Cattaneo in Lomellina | 20 Minuti di attesa circa

€ 30

Costoletta alla Milanese - 400 gr circa di Tenera Carne con Doppia Panatura e Fritta in Burro Chiarificato

La Vera Milanese Co(S)toletta di Vitello Giovane con le Sue Patate Fritte

€ 39

Paillard di Vitello ai Carboni - 400 gr circa di Tenera Carne

Con le Sue Patate Fritte o Verdure al Barbeque

€ 39

Si Prega cortesemente di richiedere il conto al tavolo

€ 4 Coperto, Pane e Servizio

Patate al forno con Rosmarino

€ 7

Patatine Fresche Fritte Ricce

€ 7

Insalata verde

€ 8

La Giardiniera di Primavera

Broccoli, Cipolline Borettane, Taccole, Carote Viola e Rapanelli

€ 9

Verdure di Stagione Spadellata

Verdura a Seconda della disponibilità dell'Ortolano

€ 9

Verdure Grigliate

€ 9

Insalata mista

€ 9

Si prega cortesemente di chiedere il conto al tavolo

€ 4 Coperto, Pane e Servizio

Sorbetto al Limone o Mandarino Tardivo di Ciaculli

€ 8

Gelato al Fondente Nero o Vaniglia del Madagascar

€ 8

Tortina del Sagrato Alle Mele con Gelato alla Vaniglia

€ 9

Strudel di Uva e Marmellata di Fichi con Gelato alla Vaniglia

€ 9

Riso e Latte Brulè con Composta di Pere Fatta in Casa

€ 9

Tenerina al Cioccolato Fondente 80% Con Crema di Mascarpone e Nocciole

€ 10

Biscottone di Farina di Mais con Zabaione

€ 10

Acqua Panna Piatta e San Pellegrino Bolle

€ 4 75cl

Caffè Espresso

€ 3,5

Caffè Decaffeinato

€ 4

Cappuccino

€ 5

Tè caldo e tisane

€ 5

Bibite

€ 5 Coca Cola - Coca Cola Zero

Birra BRAT Bavarese

Birra Cruda Non Pastorizzata | Senza Coloranti e Conservanti 50cl Contiene Malto D’orzo

€ 10

Amaro artigianale / speciale

€ 6

Amari

€ 4

Grappa

€ 5 Bianca€ 7 Invecchiata

Liquore

€ 5

Oban, Talisker, Lagavulin, Laphroaig

€ Prezzo in Bottigliera

Allergeni

Tavola disegno 1

Arachidi e derivati

Tavola disegno 1

Frutta a guscio

Tavola disegno 1

Latte e derivati

Tavola disegno 1

Molluschi

Tavola disegno 1

Pesce

Tavola disegno 1

Sesamo

Tavola disegno 1

Soia

Tavola disegno 1

Crostacei

Tavola disegno 1

Glutine

Tavola disegno 1

Lupini

Tavola disegno 1

Senape

Tavola disegno 1

Sedano

Tavola disegno 1

Solfiti

Tavola disegno 1

Uova e derivati

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