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Il fiore di loto simboleggia una via verso il paradiso: nasce dal fango il mondo degli uomini contaminato dalle impurità attraversa l’acqua, il difficile cammino verso l’illuminazione per poi affiorare e sbocciare in tutta la sua bellezza, il paradiso.
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Selezione Sakè
Al CaliceSake

Tonoike shuzo BO Karakuchi

Tipologia:Junmai/Prefettura: Tochigi

€ 13

Koikawa Beppin

Tipologia :Junmai Prefettura /Yamagata

€ 13

Mizubasho Sui

Tipologia: Junmai Daiginjo / Prefettura: Gunma

€ 13

Azuma Yamagata

Tipologia: Junmai Ginjo / Prefettura: Yamagata

€ 13

Harukasumi Green

Tipologia: Junmai Ginjo / Prefettura: Akita

€ 13

Tatenokawa Phoenix

Tipologia: Junmai Daiginjo / Prefettura: Yamagata

€ 13

Tedorigawa Yamahai

Tipologia: Junmai Yamahai / Prefettura: Ishikawa

€ 13

Chiyokotobuji Umeshu

Tipologia: Sake alla frutta / Prefettura: Yamagata

€ 13

Kodakara Yuzu

Tipologia: Sake alla frutta / Prefettura: Yamagata

€ 13

Tenzan Gentei

Tipologia: Futsushu / Prefettura: Hyogo

€ 13

Il Sake è una bevanda alcolica a base di riso fermentato

Sake alla Frutta

Chiyokotobuji Umeshu

Tipologia: Sake alla frutta / Prefettura: Yamagata

€ 50 500 ml

Kodakara Yuzu

Tipologia: Sake alla frutta / Prefettura: Yamagata

€ 70 720ml

Sake frizzante

Junmai Daiginjo

Sake con un aroma ampio e profondo che varia dal fruttato al florale, con un finale vellutato al palato. Temperatura di servizio consigliata 8 -10 °C.

Tsuchida Kimoto

Tipologia Junmai Daiginjo, Prefettura di Gunma

€ 80

Tetenokawa Phoenix

Tipologia: Junmai Daiginjo / Prefettura: Yamagata

€ 80 720ml

Heiwa KID

Tipologia: Junmai Daiginjo/ Prefettura: Wakayama

€ 90 720ml

Stella Muroka

Tipologia: Junmai Daiginjo / Prefettura: Ibaraki720ml

€ 100

Dassai 39

Tipologia: Junmai Daiginjo / Prefettura: Yamaguchi

€ 120 720ml

Dassai 39

Tipologia: Junmai Daiginjo / Prefettura: Yamaguchi 300ml

€ 60

Dassai 23

Tipologia: Junmai Daiginjo / Prefettura: Yamaguchi720ml

€ 170

Dassai 23

Tipologia: Junmai Daiginjo / Prefettura: Yamaguchi 300ml

€ 90

Iwa 5

Tipologia: Junmai Daiginjo Prefettura: Hyogo

€ 250

Junmai Ginjo

Sake con un aroma intenso e delicato, al palato si presenta molto fresco e vivace con toni floreali. Temperatura di servizio consigliata 8 -10 °C.

Fumigiku Haneya - Omachi Gentei Hiire

Tipologia Junmai Ginjo , Prefettura Toyama

€ 75

Kiyoizumi Shiro Koji

Tipologia: Junmai Ginjo / Prefettura: Yamagata

€ 90

Olive East N.135

Tipologia: Junmai Ginjo / Prefettura: Kagawa

€ 70 720ml

Umami

Tipologia: Junmai Ginjo / Prefettura: Kagawa

€ 65 720 ml

Fuji Takasago

Tipologia: Junmai Ginjo Yamahai / Prefettura: Shizuoka720ml

€ 70

Azuma Yamagata

Tipologia: Junmai Ginjo / Prefettura: Yamagata

€ 70 720ml

Junmai

Sake con grande corpo e ricco di umami, al palato si presenta secco e persistente con una piacevole acidità. Temperatura di servizio consigliata 8 - 40 °C.

Kozaemon Tokubetsu

Tipologia Junmai , Prefettura: Yamagata

€ 65

Yume Yamahai

Tipologia: Junmai Prefettura Yamagata

€ 65

Gassan Houjun Karakuchi

Tipologia: Junmai / Prefettura: Shimane

€ 65

Koikawa Beppin

Tipologia: Junmai /Prefettura: Yamagata

€ 60

Kome Ichizu

Tipologia :Junmai Prefettura /Saitama

€ 60

Urakasumi Kiippon

Tipologia: Junmai /Prefettura: Miyagi

€ 65

Dewazakura Dewa, Junmai

Yamagata

€ 65 720 ml

Tanigawadake Chokarakuchi

Tipologia: Junmai / Prefettura: Gunma720ml

€ 70

HONJOZO / FUTSUSHU

Tentaka

Tipologia: Futsushu / Prefettura: Tochigi720ml

€ 65

Hakushika Tokubetsu

Tipologia: Honjozo Prefettura : Hyogo

€ 70

Allergeni

Tavola disegno 1

Arachidi e derivati

Tavola disegno 1

Frutta a guscio

Tavola disegno 1

Latte e derivati

Tavola disegno 1

Molluschi

Tavola disegno 1

Pesce

Tavola disegno 1

Sesamo

Tavola disegno 1

Soia

Tavola disegno 1

Crostacei

Tavola disegno 1

Glutine

Tavola disegno 1

Lupini

Tavola disegno 1

Senape

Tavola disegno 1

Sedano

Tavola disegno 1

Solfiti

Tavola disegno 1

Uova e derivati

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