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Slow Burger
Burger di FassonaBovino PisanoBurger di pesce cotto e crudoBurger Vegetariani e Vegani

Hamburger da 165 gr serviti con pane fresco di giornata di grano tenero e accompagnati da patate fritte e salse.

🍷 Si consiglia l'abbinamento con Sangiovese

Terracruda

01 _ Puro

165 gr di hamburger di fassona, melanzane alla griglia, provola affumicata, BBQ, salsa Worcestershire, sale grosso, olio Evo Don Martino.

€ 13,5

02 _ Carciofi in conserva e Pecorino Romano

165 gr di hamburger di fassona, pecorino, carciofi in Evo, maionese leggera alle olive nere.

€ 14,5

03 _ Bufala di Putignano e BBQ Home Made

165 gr di hamburger di fassona, BBQ Home Made, bufala di Putignano, pomodoro, sale e olio Evo Don Martino.

€ 15,5

04 _ Stracciatella e lampascioni

165 gr di hamburger di fassona, stracciatella delle Murge, lampascioni e pomodori semi secchi sottolio, rucola.

€ 15,5

Hamburger da 300 gr serviti con pane fresco di giornata di grano tenero e accompagnati da patate fritte e salse.

🍷 Si consiglia l'abbinamento con Colli Toscani

Unlitro/Ampeleia

05 _ Bacon croccante

300 gr di hamburger di Bovino Pisano, bacon croccante, cheddar, pomodoro di stagione, sale grosso, olio Evo Don Martino.

€ 16,5

06 _ Uovo al tegamino

300 gr di hamburger di Bovino Pisano, uovo al tegamino, bacon croccante, cheddar, cipolle caramellate Home Made, maionese leggera, BBQ, sale grosso, olio Evo Don Martino.

€ 16,5

07_ Olive di Taggia

300 gr di hamburger di Bovino Pisano, Parmigiano Reggiano 30 mesi, olive taggiasche, pomodori semi secchi, miele d'acacia, rucola, olio Evo Don Martino.

€ 16,5

Serviti con pane fresco di giornata al carbone vegetale e accompagnati da patate fritte e salse.

🍷 Si consiglia l'abbinamento con Dieci Lune Ortrugo Frizzante

Valla

08 _ Polpo e patate

Polpo scottato alla piastra, patate, pomodorini confit, salsa verde ai peperoni Home Made, olio Evo Don Martino.

€ 16,5

09 _ Tonno scaloppato e pistacchi di Bronte

Tonno scaloppato al forno, trito di pistacchi di Bronte, cipolle caramellate Home Made, maionese senapata, sale grosso, olio Evo Don Martino.

€ 16,5

10 _ Tartare di tonno e stracciatella

Hamburger di tonno battuto al coltello, stracciatella, pomodori pachino, olio Evo Don Martino.

€ 16,5

Serviti con pane fresco di giornata e accompagnati da patate fritte e salse.

11 _ Ceci, bietole e ricotta

185 gr di hamburger di ceci, bietola, ricotta, lattuga, olio Evo Don Martino. Servito con il nostro Bun al grano tenero.

€ 13,5

12 _ Beyond burger classico

165 gr di hamburger vegetale, maionese vegana, pomodoro di stagione, lattuga.Servito con Bun senza glutine.

€ 14,5

13 _ Beyond burger al cuore di carciofi

165 gr di hamburger di vegetale, patate al forno, cuore di carciofi in olio Evo, pomodorini confit, maionese vegana, songino.Servito con Bun senza glutine.

€ 14,5

Allergeni

Tavola disegno 1

Arachidi e derivati

Tavola disegno 1

Frutta a guscio

Tavola disegno 1

Latte e derivati

Tavola disegno 1

Molluschi

Tavola disegno 1

Pesce

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Sesamo

Tavola disegno 1

Soia

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Crostacei

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Glutine

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Lupini

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Senape

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Sedano

Tavola disegno 1

Solfiti

Tavola disegno 1

Uova e derivati

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