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MENU "ON FIRE" RESTAURANT
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TATAKI DI SALMONE

Tataki of marinated salmon, sesame seeds, olive oil powder, passion fruit sauce and beetroot chips

€ 21

BRESAOLA

Bresaola of beef magatello, a very lean cut with high protein content, served with homemade vegetable giardiniera

€ 23

Cauliflower

Variation of cauliflower , toasted salted almonds, and capers

€ 16

CAEASR SALAD

Green salad, bacon, grilled chicken breast, hard boiled eggs, parmesan flakes, croutons and caesar dressing

€ 18

CAPRESE

200g buffalo mozzarella DOP and oxheart tomato

€ 15

HANDMADE RAVIOLI

Handmade ravioli filled with cod and potatoes with a fennel aroma, Taggiasca olives, pea cream and tomato powder

€ 23

MILANESE TRADITIONAL RISOTTO

Risotto vialone nano KM 0 "Azienda agricola Aldo Noe' di Zibido San Giacomo" Milanese style with veal stock

€ 21

SPAGHETTI

“Pastificio Verrigni” golden-extruded smoked spaghettone, butter and lemon, seared red mullet and grey mullet bottarga

€ 21

PURPLE CABBAGE CREAM

Purple cabbage cream,black truffle pearls, sanded Pecorino and aromatic croutons

€ 18

SHORT " CALAMARATA " PASTA WITH BOLOGNESE SAUCE

Artisanal fresh calamarata pasta from "La Casa del Tortellino di Seregno" with traditional Bolognese sauce (slow-cooked for 30hours)

€ 16

"MACCHERONCINI" PASTA WITH CARBONARA SAUCE

Artisanal macaroni from the local pasta factory "La casa del Tortellino di Seregno", egg yolk, Pecorino Romano DOP and Amatriciana bacon

€ 18

FROM THE KITCHEN

MILANESE VEAL CUTLET

Veal escalope in Milanese style, french fries

€ 38

SALTED COD LOINS

Icelandic salted cod loin "Giraldo" selection, cooked in oil, sautéed agretti, and its pil pil sauce

€ 35

FROM THE GRILL

ITALIAN BEEF

BEEF FILLET 260G – ORIGIN PIEDMONT

Fine and elegant cut, low fat and known for its delicate texture(Recommended cooking: RARE)

€ 38

T-BONE STEAK – CERTIFIED CHIANINA

The most valuable part of the loin, characterized by the typical "T" bone, and composed of fillet and the sirloin(Recommended cooking: RARE)

€ 78 1 kg - 1,1 kg€ 90 1,2kg - 1,3kg€ 110 1,4kg - 1,5kg

MEAT FROM THE WORLD

FLANK STEAK OF BLACK ANGUS 250GR - USA

Particularly rich in iron, very tasty and succulent cut thanks to the high marbling of the meat (Recommended cooking: suitable for all cooking)

€ 35 250g

PICANHA 300GR - ARGENTINA

Cut from the rear of the bovine; it is a lean and tender cut characterized by an outer band of fat that makes it tasty(Recommended cooking: MEDIUM)

€ 30 300g

ENTRECOTE “CUBE ROLL” STEAK 280G - PIEMONTESE

High-quality cut, from the fillet counter, known for marbling and tenderness, and robust taste(Recommended cooking: MEDIUM - WELL DONE)

€ 32

RIB EYE STEAK 500/600G - SASHI

Cut from the beef loin, with a large marbling, which gives the meat a soft and tasty taste(Recommended cooking: MEDIUM - WELL DONE)

€ 40

GRILLED CHICKEN BREAST

With vegetables and baked potatoes

€ 20

SECRETO STEAK OF IBERIAN PORK DE BELLOTA – 250G

Very fine cut of the Iberico pork, which hides between the lard, ribs and scapula of the pork; rich in fat infiltrations, very juicy and characterized by an almost whitish color

€ 32

Green salad

€ 4

Mixed salad

Green salad, carrots tomatoes

€ 5

Baked potatoes

€ 6

Grilled vegetables

€ 6

French fries*

€ 6

HOMEMADE TIRAMISU'

Savoiardi, mascarpone e caffè

€ 10

HOMEMADE PANNACOTTA

With wild mix berries sauce

€ 8

SLICED FRESH FRUIT

€ 15

TRIPLE SALAMI CHOCOLATE

Triple chocolate salamis, soft mini buns and Dindarello passito reduction: white chocolate salami with chopped pistachios, dark chocolate and hazelnut salami, milk chocolate and salted peanut salami

€ 11 TRIPLE SALAMI€ 5 1 Bun

PEAR AND CHOCOLATE CAKE

Pear and chocolate cake, served with cinnamon ice cream

€ 10

Allergens

Tavola disegno 1

Peanuts

Tavola disegno 1

Nuts

Tavola disegno 1

Milk

Tavola disegno 1

Clams

Tavola disegno 1

Fish

Tavola disegno 1

Sesame

Tavola disegno 1

Soy

Tavola disegno 1

Crustaceans

Tavola disegno 1

Gluten

Tavola disegno 1

Lupins

Tavola disegno 1

Mustard

Tavola disegno 1

Celery

Tavola disegno 1

Sulphur dioxide

Tavola disegno 1

Eggs

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