Nieto è un piccolo produttore di Cecina dal 1965. I canoni secondo i quali viene prodotta, riconosciuti attraverso la certificazione IGP, valorizzano la tradizione millenaria che esalta l'alternanza tra fuoco, freddo e sale nel processo di stagionatura. Questa Cecina, molto marezzata, presenta un gusto affumicato e intenso.
€ 18,00
Tutte le nostre Fiorentine, Costate, Tomahawk e Filetti "al metro" sono accompagnate da patate al forno e verdure alla griglia
Taglio minimo 600 Gr.
€ 13 all'etto
Taglio minimo 600 Gr.
€ 15 all'etto
Scottona Bavarese selezionata e frollata in esclusiva per il Columbus.Frollatura 30/40gg
€ 7.80 all'etto
Razza autoctona dell'Italia centrale, i capi vengono allevati a Montefalco in Umbria. "Rigorosamente Certificata"Frollatura 40gg
€ 8,70 all'etto
Gusto intenso e persistente derivato dal grasso nobile di color giallo. Il programma Columbus Selection seleziona bovini da diversi pascoli garantendo i principi di qualità e sostenibilità dell’allevamento.Frollatura 45gg
€ 8.70 all'etto
Da piccoli pascoli selezionati trascorrono almeno trentasei mesi al pascolo. Si presenta molto marezzata. Frollatura 45gg
€ 8.50 all'etto
Kepak è il primo selezionatore di Angus Irlandese. Le farm si distinguono per l’utilizzo di tecniche sostenibili. I bovini pascolano all’aria aperta e in piccoli gruppi. Frollatura 30gg
€ 8,50 all'etto
Angus scozzese dal manto di colore rosso e gusto marcato.Frollatura 30gg
€ 8.50 all'etto
Scottone Polacche selezionate Singolarmente per il loro grado di marezzatura.Frollatura 30gg
€ 8.70 all'etto
Angus scozzese dal manto di colore rosso e gusto marcato.Frollatura 30gg
€ 27,00 180gr€ 37,00 250gr
RucolaRucola e GranaRosmarinoPepe Verde
€ 33,00
Misto griglia di Aberdeen Angus, filetto, controfiletto, scamone
€ 30,00
€ 24,00 Small 180 Gr.€ 32,00 Large 250 Gr.
RUCOLARUCOLA E GRANAROSMARINOPEPE VERDE
€ 30,00
€ 25,00 Small 300 Gr. € 35,00 Large 500 Gr.
€ 27,00 Small 300 Gr.€ 37,00 Large 500 Gr.
Columbus Selectionda 500gr a 700gr
€ 6.80 all'etto
160 gr. Hamburger di pollo tagliato al coltello, pane ai cerali con semi misti, maionese, edamer, pomodoro, insalata verde. Servito con patatine fritte
€ 15,00 € 1,50+ Versione Spicy
Costine di maiale marinate e cotte a bassa temperatura, servite con patate ripasso "Columbus Style" e senape al miele
€ 20
€ 6.00
€ 5.00
€ 5.00
€ 5.00
Torroncini o Tartufi
€ 6,50 € 7,50 Affogati caffe'
€ 6,00
€ 7,00
Limone e Vodka
€ 7,00
€ 3,00 75cl
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
a partire da
€ 10,00 A € 15,00
Le dosi di servizio per i prodotti alla mescita sono di 10 Cl
€ 5,00 A € 12,50 Per maggiori informazioni sulle referenze disponibili e relativi prezzi chieda al nostro personale.
€ 2,50
€ 2,50
€ 2,50
€ 3,00
€ 8,00
€ 9,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 6,00
€ 7,00
Arachidi e derivati
Frutta a guscio
Latte e derivati
Molluschi
Pesce
Sesamo
Soia
Crostacei
Glutine
Lupini
Senape
Sedano
Solfiti
Uova e derivati
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